Molho branco com maizena

O molho branco com maizena é uma base cremosa que pode ser usada de diversas formas para enriquecer e dar sabor a várias receitas. Aqui estão algumas maneiras de usá-lo:

1. Massas: Sirva o molho branco com maizena sobre massas cozidas, como macarrão, espaguete ou fettuccine, para criar pratos deliciosos, como macarrão à carbonara ou macarrão com molho branco e frango.
2. Legumes gratinados: Cubra legumes, como brócolis, couve-flor ou batatas cozidas, com o molho branco e leve ao forno para gratinar. O resultado será uma deliciosa guarnição cremosa.
3. Lasanha: Use o molho branco com maizena como um dos molhos em camadas alternadas em uma lasanha, juntamente com molho de tomate e queijo.
4. Molho para carnes: Adicione ervas frescas e temperos ao molho branco para servir como molho para carnes grelhadas, frango ou peixe.
5. Recheio de tortas e empadões: O molho branco pode ser usado como recheio para tortas e empadões, adicionando sabor e textura aos pratos.
6. Croquetes e bolinhos: Utilize o molho branco como base para croquetes ou bolinhos, misturando-o com carne moída, frango desfiado ou legumes picados.
7. Molho para acompanhar legumes cozidos: Sirva o molho branco com maizena como molho para acompanhar legumes cozidos no vapor, como cenouras, ervilhas ou aspargos.
8. Molho para nachos: Acrescente temperos e queijo ao molho branco para criar um delicioso molho de queijo para acompanhar nachos ou batatas fritas.

Essas são apenas algumas sugestões, mas a versatilidade do molho branco permite que você o utilize em diversas preparações, de acordo com sua criatividade e preferências. Experimente e desfrute de pratos cremosos e saborosos! 🍲😊

Molho branco com maizena

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Receita: Molho Branco com Maizena

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 colher de sopa de maizena (amido de milho)

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada (opcional, para um toque especial)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa bem, formando uma pasta chamada “roux”. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, mexendo sempre, para eliminar o sabor da farinha crua.
• Dissolva a maizena em um pouco de leite para evitar a formação de grumos.
• Adicione o leite à panela, aos poucos, mexendo continuamente para incorporar o roux ao leite.
• Continue mexendo até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.
• Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
• Cozinhe o molho por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo constantemente, para que fique bem incorporado e com a textura adequada.
• Prove e ajuste os temperos, se necessário.
• Retire o molho branco do fogo e está pronto para servir!