Caldo de ervilha

O caldo de ervilha pode ser servido em diversas ocasiões, especialmente em dias mais frios ou como uma entrada em refeições especiais. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o caldo de ervilha:

1. Dias frios: O caldo de ervilha é uma excelente opção para aquecer e reconfortar o corpo em dias de temperatura mais baixa.
2. Refeições de inverno: O caldo de ervilha pode ser servido como uma entrada ou acompanhamento em refeições de inverno, adicionando um toque aconchegante às refeições.
3. Jantares especiais: Ele pode ser uma ótima escolha para iniciar jantares especiais, especialmente quando acompanhado de decoração com folhas de hortelã fresca ou croutons.
4. Eventos festivos: O caldo de ervilha pode ser uma entrada elegante em eventos festivos, como festas de final de ano ou jantares comemorativos.
5. Almoços ou jantares mais leves: Se você estiver procurando por uma refeição mais leve, o caldo de ervilha pode ser uma opção nutritiva e saborosa.

Lembre-se de que o caldo de ervilha é versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências pessoais. Ele pode ser combinado com outros ingredientes, como cenoura, batata, alho-poró ou bacon, para dar um toque especial ao sabor. Seja criativo e desfrute deste delicioso caldo nutritivo em diversas ocasiões!

Caldo de ervilha

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita simples de caldo de ervilha:

Ingredientes

• 2 xícaras de ervilhas secas

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
• Adicione as ervilhas secas e o caldo de legumes à panela.
• Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
• Desligue o fogo e deixe o caldo esfriar um pouco.
• Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata o caldo até obter uma textura lisa e cremosa.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o caldo de ervilha quente, decorando com folhas de hortelã, se desejar.