Brigadeiro low carb

O brigadeiro low carb possui diversos benefícios, especialmente para aqueles que buscam uma alternativa mais saudável e com menos carboidratos em suas dietas. Alguns dos benefícios do brigadeiro low carb incluem:

1. Redução de açúcares: Ao utilizar adoçantes naturais em vez de açúcar refinado, o brigadeiro low carb tem menor teor de açúcares, o que pode ser benéfico para pessoas que precisam controlar os níveis de glicose no sangue.
2. Controle do peso: A redução de carboidratos na receita torna o brigadeiro low carb uma opção com menos calorias, o que pode ajudar no controle do peso e em dietas de emagrecimento.
3. Fonte de gorduras saudáveis: O uso de ingredientes como manteiga ou óleo de coco adiciona gorduras saudáveis ao brigadeiro low carb, o que pode contribuir para saciedade e fornecer energia ao organismo.
4. Opção para dietas restritivas: O brigadeiro low carb é adequado para pessoas que seguem dietas restritivas em carboidratos, como a dieta low carb ou cetogênica.
5. Saciedade: As gorduras saudáveis presentes no brigadeiro low carb podem proporcionar maior sensação de saciedade, ajudando a controlar a fome e os desejos por doces.
6. Opção para diabéticos: Por conter menos açúcar, o brigadeiro low carb pode ser uma escolha mais adequada para pessoas com diabetes ou que precisam controlar a ingestão de carboidratos.

Contudo, é importante lembrar que mesmo sendo uma opção mais saudável, o brigadeiro low carb ainda é um doce e deve ser consumido com moderação. É sempre recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer mudanças significativas na dieta.

Brigadeiro low carb

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Serve

15

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita de brigadeiro low carb:

Ingredientes

• 1 xícara de leite de coco ou creme de leite (sem lactose, se preferir)

• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco

• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

• 2 colheres de sopa de adoçante natural (stevia, eritritol, xilitol, etc.)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Granulado low carb ou coco ralado para enrolar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite de coco ou creme de leite, a manteiga ou óleo de coco, o cacau em pó e o adoçante.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
• Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
• Despeje o brigadeiro em um prato untado com óleo de coco e deixe esfriar por alguns minutos.
• Modele pequenas bolinhas com as mãos e passe-as no granulado low carb ou coco ralado, se desejar.
• Deixe os brigadeiros descansarem na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.