Pão de milho de frigideira

O pão de milho de frigideira é um prato popular em várias regiões do mundo, especialmente nas Américas, onde o milho é um ingrediente tradicional na culinária. A origem exata do pão de milho de frigideira não é claramente documentada, mas é provável que tenha evoluído a partir da tradição de usar milho em diferentes formas de preparo, como pães e panquecas.

Na América Latina, o milho é um alimento básico e desempenha um papel importante na cultura alimentar. Muitos países da América Central e do Sul têm suas próprias variações de pães de milho cozidos em frigideira ou chapa. Esses pães são frequentemente feitos com ingredientes locais, como farinha de milho, farinha de trigo, leite, ovos e temperos regionais.

Nos Estados Unidos, o “cornbread” é uma variação popular de pão de milho, frequentemente cozido em frigideira de ferro. O cornbread é tradicional nas cozinhas do sul dos Estados Unidos, onde é servido como acompanhamento em refeições como churrascos e pratos de frango frito.

Em geral, o pão de milho de frigideira é uma adaptação rápida e conveniente de pães de milho tradicionais, geralmente feitos no forno. A versatilidade e a simplicidade da receita tornaram o pão de milho de frigideira uma escolha popular em muitas culturas culinárias ao redor do mundo.

Pão de milho de frigideira

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Serve

4-6

porções

Tempo

25

minutos

Aqui está uma receita simples de pão de milho de frigideira:

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)

• 1/2 xícara de farinha de trigo integral

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 ovo

• 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture as farinhas de milho e trigo, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite, azeite de oliva e mel (se estiver usando).
• Combine os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
• Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
• Unte levemente a frigideira com azeite.
• Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um círculo. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido.
• Repita o processo com o restante da massa.
• Retire os pães de milho da frigideira e sirva quentes.