Escondidinho de carne com abóbora

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
• Em outra panela, cozinhe os cubos de abóbora até ficarem macios. Escorra a água.
• Amasse a abóbora cozida com a manteiga e o leite, criando um purê. Tempere com sal e pimenta.
• Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de abóbora.
• Coloque a carne moída refogada por cima do purê.
• Distribua o requeijão cremoso sobre a carne.
• Cubra com a outra metade do purê de abóbora.
• Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar levemente.
• Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.