Cookie com farinha de coco

Você pode servir os cookies com farinha de coco em várias ocasiões e momentos do dia. Aqui estão algumas sugestões:

1. Lanche da Tarde: Os cookies são perfeitos para um lanche saudável e satisfatório durante a tarde.
2. Sobremesa: Sirva os cookies como uma opção de sobremesa após uma refeição principal.
3. Café da Manhã: Desfrute dos cookies como parte de um café da manhã equilibrado, acompanhado de frutas frescas ou iogurte.
4. Lanche Pré-Treino: Os cookies podem fornecer energia rápida e nutritiva antes de uma sessão de exercícios.
5. Lanche Escolar ou no Trabalho: Embale os cookies como um lanche prático para levar para a escola, trabalho ou atividades ao ar livre.
6. Eventos Sociais: Apresente os cookies em reuniões, festas ou encontros sociais como uma opção de lanche saudável.
7. Presente: Os cookies podem ser um presente caseiro e saboroso para amigos e familiares.

Lembre-se de que os cookies com farinha de coco são uma alternativa mais saudável em comparação com os cookies tradicionais, devido à sua composição nutricional. Eles são versáteis e podem ser apreciados em diversas situações.

Cookie com farinha de coco

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Serve

15

porções

Tempo

30

minutos

Cookie com Farinha de Coco

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de coco

• 1/2 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante de sua escolha)

• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido

• 2 ovos

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• Uma pitada de sal

• 1/2 xícara de chocolate picado (ou gotas de chocolate)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de coco, açúcar de coco, bicarbonato de sódio e sal.
• Em outra tigela, misture os ovos, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha.
• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o chocolate picado à massa e misture bem.
• Usando uma colher de sorvete ou colher, pegue porções de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada cookie.
• Achate levemente os cookies com as costas de uma colher.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
• Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.