Croque monsieur

Croque monsieur é um clássico sanduíche francês, que consiste em pão de forma recheado com presunto e queijo, gratinado com um delicioso molho béchamel. É um prato simples, mas muito saboroso e com uma apresentação elegante.

A história do croque monsieur remonta ao início do século XX, quando o sanduíche era servido como um lanche rápido para trabalhadores franceses. No entanto, sua popularidade cresceu rapidamente e hoje é um dos pratos mais famosos da culinária francesa.

O nome “croque monsieur” vem da palavra francesa “croquer”, que significa morder ou crocante, e “monsieur”, que significa senhor. O sanduíche é geralmente servido com batatas fritas ou salada verde.

É possível encontrar variações do croque monsieur, como o croque madame, que é uma versão com um ovo frito no topo, ou o croque provençal, que é recheado com tomate e anchova.

Experimente fazer essa receita clássica em casa e desfrute de um delicioso sanduíche francês!

Croque monsieur

0.0 de 0 votos

Serve

2

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está a receita de croque monsieur, um sanduíche de origem francesa, recheado com presunto e queijo, gratinado com um delicioso molho béchamel.

Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma

• 4 fatias de presunto

• 4 fatias de queijo gruyère (ou outro queijo de sua preferência)

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 pitada de noz-moscada

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet (batedor de arame) até formar um roux (mistura homogênea de farinha e gordura).
• Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre com o fouet, até obter um molho espesso e homogêneo.
• Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto e reserve.
• Em uma frigideira, derreta a outra colher de sopa de manteiga em fogo médio.
• Doure as fatias de pão de forma em ambos os lados.
• Em uma assadeira, coloque duas fatias de pão de forma douradas.
• Cubra cada fatia de pão com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
• Coloque as outras duas fatias de pão de forma por cima do queijo.
• Cubra os sanduíches com o molho béchamel.
• Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o molho esteja dourado.
• Sirva quente.