Caldo com carne moída

O caldo com carne moída oferece uma série de benefícios nutricionais e pode ser uma opção saudável e reconfortante para incluir na sua alimentação. Aqui estão alguns dos possíveis benefícios:

1. Fonte de Proteína: A carne moída é uma boa fonte de proteína, essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo, além de auxiliar na manutenção dos músculos.
2. Variedade de Nutrientes: Ao adicionar legumes como cenoura, batata, abobrinha e tomate, o caldo se torna uma maneira de incorporar uma variedade de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras.
3. Saciedade: A combinação de proteína da carne moída e fibras dos legumes pode promover uma sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite.
4. Hidratação: Caldos à base de água, como esse, podem contribuir para a hidratação, especialmente em climas mais frios, quando a ingestão de líquidos tende a ser menor.
5. Versatilidade: Você pode personalizar o caldo com temperos e ervas de sua preferência, tornando-o uma opção versátil e adaptável ao seu gosto.
6. Conforto e Sabor: O caldo quente é reconfortante, podendo proporcionar uma sensação de bem-estar, especialmente em dias frios ou quando se busca uma refeição reconfortante.
7. Baixo Teor de Carboidratos: Se você está buscando reduzir a ingestão de carboidratos, esse caldo pode ser uma opção adequada, principalmente se optar por legumes de baixo teor de amido.

Lembrando que os benefícios dependem da escolha dos ingredientes, das porções e da sua dieta como um todo. O caldo com carne moída pode ser uma adição saudável ao seu plano alimentar, especialmente quando preparado com ingredientes frescos e equilibrados.

Caldo com carne moída

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Caldo com Carne Moída

Ingredientes

• 250 g de carne moída magra

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras, descascadas e picadas

• 2 batatas médias, descascadas e picadas

• 1 abobrinha média, picada

• 1 tomate médio, picado

• 1 litro de caldo de carne ou água

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada.
• Adicione as cenouras, as batatas e o tomate à panela. Refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de carne ou água na panela, suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Adicione a abobrinha picada nos últimos minutos de cozimento, para que ela fique levemente crocante.
• Retire a panela do fogo e ajuste o tempero, se necessário.
• Sirva o caldo quente, polvilhado com salsinha picada por cima.