Berinjela com carne moída

A berinjela com carne moída pode ser servida de várias maneiras deliciosas:

1. Individualmente Recheada: Sirva cada metade de berinjela recheada como um prato individual, acompanhado de uma salada verde ou arroz.
2. Acompanhamento: Use a berinjela recheada como acompanhamento em uma refeição maior, como parte de um jantar completo.
3. Gratinada: Se você tiver gratinado a preparação com queijo ralado, coloque as berinjelas no centro da mesa e deixe os convidados se servirem.
4. Buffet ou Eventos: Para ocasiões maiores, como festas ou buffet, corte as berinjelas recheadas em pedaços menores e sirva como parte de uma seleção de pratos.
5. Complemento: A berinjela com carne moída também pode ser usada como recheio para tortas, lasanhas ou outros pratos, proporcionando sabor e textura extra.
6. Variações: Sirva com molho de tomate, molho de iogurte ou um molho de sua preferência para adicionar ainda mais sabor.

Lembre-se de que a apresentação é importante para criar uma experiência agradável para os olhos e o paladar. Use sua criatividade para servir a berinjela com carne moída da maneira que melhor se encaixe no contexto da refeição.

Berinjela com carne moída

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Receita de Berinjela com Carne Moída:

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 300 g de carne moída (bovina, suína, frango ou outra de sua preferência)

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 tomate médio, picado

• 1/2 pimentão vermelho, picado (opcional)

• Temperos a gosto (páprica, cominho, orégano, etc.)

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva

• Queijo ralado para gratinar (opcional)

• Salsinha ou coentro picado para finalizar

Modo de Preparo

• Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa, deixando uma “cavidade”. Reserve a polpa retirada.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida.
• Acrescente o tomate, o pimentão (se estiver usando) e a polpa da berinjela picada. Tempere com os temperos, sal e pimenta.
• Cozinhe por alguns minutos até os vegetais amolecerem.
• Encha as metades de berinjela com a mistura de carne e vegetais.
• Coloque as berinjelas recheadas em um refratário, regue com um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
• Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, até que as berinjelas estejam macias.
• Se desejar, nos últimos minutos de cozimento, retire o papel alumínio e polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
• Finalize com salsinha ou coentro picado antes de servir.