Carne de sol desfiada

A carne de sol desfiada é bastante versátil e pode ser usada de várias formas:

1. Recheio de Tapioca: Uma opção típica do nordeste brasileiro é utilizar a carne de sol desfiada como recheio de tapioca, juntamente com queijo coalho, por exemplo.
2. Sanduíches e Wraps: Use a carne de sol desfiada como recheio para sanduíches, wraps ou burritos, combinando com vegetais frescos e molhos.
3. Saladas: Adicione a carne de sol desfiada a saladas para dar um toque de sabor e proteína.
4. Feijão Verde: Sirva a carne de sol desfiada como acompanhamento de pratos tradicionais, como o feijão verde nordestino.
5. Arroz: Misture a carne de sol desfiada com arroz para um prato mais substancioso e saboroso.
6. Omeletes: Use-a como ingrediente em omeletes, frittatas ou ovos mexidos para um café da manhã mais robusto.
7. Pastéis, Bolinhos e Tortas: Utilize a carne de sol desfiada como recheio em pastéis, bolinhos, empadas ou tortas salgadas.
8. Pizza: Use como cobertura em pizzas para adicionar um toque regional e saboroso.

Lembre-se de que a carne de sol desfiada já é naturalmente salgada devido ao processo de dessalga, então, ao usar em suas preparações, tenha cuidado com o sal adicionado.

Carne de sol desfiada

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Receita de Carne de Sol Desfiada:

Ingredientes

• 500 g de carne de sol

• 1 cebola média, cortada em rodelas finas

• 3 dentes de alho, picados

• Azeite de oliva

• Pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

• Comece dessalgando a carne de sol: corte em pedaços e deixe de molho em água fria por algumas horas, trocando a água algumas vezes.
• Escorra a água e corte a carne de sol em pedaços menores.
• Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até dourar.
• Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente a carne de sol e cozinhe até que ela esteja bem dourada e cozida.
• Tempere com pimenta-do-reino a gosto. A carne de sol já é naturalmente salgada, então tenha cuidado com o sal.
• Desfie a carne de sol com a ajuda de dois garfos.
• Se desejar, finalize com salsinha picada por cima.
• Sirva a carne de sol desfiada com acompanhamentos de sua escolha.