Mini torta de limão

A mini torta de limão é uma sobremesa versátil e refrescante, adequada para diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos em que você pode servir essa deliciosa sobremesa:

1. Sobremesa de Refeições Especiais: Sirva as mini tortas de limão como sobremesa após uma refeição especial, como almoços de domingo em família, jantares com amigos ou ocasiões festivas.
2. Eventos e Festas: São perfeitas para festas e eventos, como aniversários, chás de bebê, chás de cozinha e outras comemorações, onde os convidados podem desfrutar de porções individuais.
3. Churrascos e Piqueniques: Leve as mini tortas de limão para churrascos, piqueniques ou eventos ao ar livre, proporcionando uma sobremesa prática e fácil de comer.
4. Reuniões Informais: São ideais para reuniões informais, como encontros entre amigos ou colegas, adicionando um toque doce à ocasião.
5. Lanche da Tarde: Sirva as mini tortas de limão como um lanche da tarde delicioso e refrescante, acompanhadas de chá ou café.
6. Após Refeições Leves: Como a sobremesa tem um sabor cítrico e leve, é uma ótima opção para finalizar refeições mais leves.
7. Mesa de Doces: Se estiver montando uma mesa de doces em um evento, as mini tortas de limão podem ser uma adição elegante e saborosa.

Lembre-se de que as mini tortas de limão são uma sobremesa que agrada a maioria das pessoas e pode ser desfrutada em várias situações. Sua acidez e frescor fazem delas uma escolha popular, especialmente durante os meses mais quentes.

Mini torta de limão

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Mini Torta de Limão:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 pitada de sal

• Água gelada, se necessário

• 1 lata de leite condensado

• Suco de 3-4 limões (a gosto)

• Raspa de limão (opcional, para intensificar o sabor)

• 2 gemas de ovo

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
• Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou os dedos para incorporar até obter uma mistura com textura de migalhas.
• Se necessário, adicione água gelada aos poucos até a massa ficar coesa.
• Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Abra a massa e forre forminhas de mini torta. Faça furos no fundo com um garfo.
• Asse as mini tortas por 10-12 minutos, até que fiquem levemente douradas. Reserve.
• Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas até obter um creme homogêneo.
• Se desejar um sabor mais intenso, adicione raspa de limão à mistura.
• Despeje o recheio nas mini tortas já assadas.
• Leve à geladeira por algumas horas, até que o recheio esteja firme.
• Decore com raspas de limão ou chantilly antes de servir.