Purê low carb

O purê low carb de couve-flor oferece diversos benefícios devido à sua composição:

1. Baixo em Carboidratos: O purê de couve-flor tem um teor significativamente menor de carboidratos em comparação ao purê de batata, sendo uma ótima opção para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos.
2. Rico em Fibras: A couve-flor é uma excelente fonte de fibras, o que pode auxiliar na digestão, promover a saciedade e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
3. Nutrientes: A couve-flor é rica em nutrientes, incluindo vitaminas C, K e folato, bem como minerais como potássio e magnésio.
4. Baixa Caloria: O purê de couve-flor é uma opção de baixa caloria, sendo adequado para pessoas que buscam controlar o peso.
5. Versatilidade: O purê de couve-flor pode ser personalizado com temperos e ingredientes adicionais, como ervas frescas, alho ou queijo, para um sabor ainda mais rico.
6. Opção para Dietas Específicas: É uma alternativa adequada para dietas low carb, cetogênica, vegetariana e outras restrições alimentares.
7. Contribuição para a Saúde: A couve-flor contém compostos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem beneficiar a saúde em geral.

Lembre-se de que os benefícios podem variar de pessoa para pessoa e é importante consumir o purê como parte de uma dieta equilibrada e variada.

Purê low carb

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Purê Low Carb:

Ingredientes

• 1 couve-flor média

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/4 de xícara de creme de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Separe a couve-flor em pequenos floretes e lave-os.
• Cozinhe os floretes de couve-flor a vapor ou em água fervente até que fiquem bem macios. Escorra bem.
• Em uma tigela, coloque os floretes cozidos, a manteiga, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada, se estiver usando.
• Use um processador de alimentos ou um mixer de mão para processar os ingredientes até obter um purê homogêneo.
• Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
• Transfira o purê para uma panela e aqueça-o levemente, se necessário.
• Sirva quente como acompanhamento.