Molho branco com cebola

O molho branco com cebola é um complemento versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos para adicionar cremosidade e sabor. Aqui estão algumas formas de utilizá-lo:

1. Massas: Sirva o molho branco com cebola sobre massas cozidas, como macarrão, penne ou lasanha, criando um prato rico e reconfortante.
2. Legumes: Regue legumes cozidos, como brócolis, couve-flor ou espinafre, com o molho para um toque de sabor e textura.
3. Gratinados: Utilize o molho em gratinados, cobrindo vegetais ou batatas com ele e levando ao forno para gratinar.
4. Molho para Lasanha: Use o molho branco em camadas de uma lasanha vegetariana, juntamente com outros ingredientes como massas, vegetais e molho de tomate.
5. Torta Salgada: Use o molho como base em tortas salgadas, misturando-o com vegetais e outros ingredientes antes de assar.
6. Acompanhamento: Sirva como molho para acompanhar pratos de proteína vegetal, como almôndegas ou hambúrgueres vegetais.
7. Empanados: Combine com alimentos empanados, como nuggets de vegetais, para um toque de sabor extra.
8. Sanduíches: Use o molho como recheio para sanduíches ou wraps, juntamente com outros vegetais e proteínas.
9. Receitas Criativas: Explore receitas criativas, como recheios para crepes, tortilhas ou outras preparações que possam se beneficiar de um toque cremoso.

Lembre-se de que o molho branco com cebola adiciona um sabor característico à sua culinária, por isso, escolha pratos que combinem bem com esse perfil de sabor e aproveite a versatilidade desse molho.

Molho branco com cebola

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Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Molho Branco com Cebola

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga vegana (ou óleo vegetal)

• 1 cebola média, finamente picada

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite vegetal (como leite de amêndoas, soja ou aveia)

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga vegana (ou aqueça o óleo) em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada e macia.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola refogada e mexa bem para formar um roux (mistura de farinha e gordura).
• Cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente, para cozinhar a farinha e evitar gosto de cru.
• Gradualmente, comece a adicionar o leite vegetal, um pouco de cada vez, mexendo bem após cada adição para evitar grumos.
• Continue cozinhando e mexendo até que o molho engrosse e alcance a consistência desejada.
• Tempere o molho branco com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada ralada.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo, para que os temperos se incorporem.
• Retire do fogo e seu molho branco com cebola está pronto para ser usado.