Sopa de creme de cebola

A sopa de creme de cebola é uma opção versátil e reconfortante que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir essa deliciosa sopa:

1. Dias Frios: A sopa de creme de cebola é perfeita para os dias mais frios, proporcionando calor e conforto.
2. Refeições Leves: Sirva a sopa como entrada em refeições leves, equilibrando o paladar e preparando o apetite para o prato principal.
3. Almoços e Jantares: A sopa pode ser servida em almoços ou jantares, tanto como entrada quanto como prato principal, acompanhada de pães ou saladas.
4. Eventos Especiais: Seja em festas de família, jantares especiais ou celebrações, a sopa de creme de cebola pode ser uma escolha sofisticada.
5. Conforto e Bem-Estar: Ofereça a sopa a alguém que esteja se recuperando de uma doença ou que busque um prato reconfortante.
6. Cardápio Vegetariano/Vegano: A sopa é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, utilizando ingredientes vegetais.
7. Brunch: Em um brunch, a sopa pode ser uma adição saborosa ao lado de outros pratos de café da manhã.
8. Variante Gourmet: Transforme a sopa em uma opção gourmet com a adição de ingredientes como queijo ralado, croutons artesanais ou ervas frescas.

Lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o número de pessoas a serem servidas e de personalizar a apresentação de acordo com o contexto da refeição. A sopa de creme de cebola é uma escolha clássica que agrada a muitos paladares.

Sopa de creme de cebola

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Serve

6

porções

Tempo

45

minutos

Sopa de Creme de Cebola

Ingredientes

• 4 cebolas grandes, fatiadas

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• 1 xícara de creme de leite ou creme de soja (opção vegana)

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado (opcional)

• Croutons ou torradas (opcional)

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem caramelizadas e douradas, mexendo ocasionalmente.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas caramelizadas e mexa bem para incorporar, formando um roux.
• Aos poucos, adicione o caldo de legumes (ou água), mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que as cebolas estejam completamente macias.
• Use um mixer de mão ou liquidificador para transformar a sopa em um creme liso.
• Volte a sopa cremosa para a panela, adicione o creme de leite (ou creme de soja) e aqueça novamente em fogo baixo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva a sopa de creme de cebola quente, decorada com salsinha picada, queijo ralado e croutons ou torradas, se desejar.