Nhoque de cabotiá

O nhoque de abóbora cabotiá pode ser servido de diversas maneiras, explorando diferentes sabores e combinações. Aqui estão algumas sugestões:

1. Molho de Tomate: Sirva o nhoque com um clássico molho de tomate caseiro, acrescentando um toque de manjericão fresco por cima.
2. Molho de Manteiga e Sálvia: Derreta manteiga em uma frigideira, adicione folhas de sálvia fresca e regue os nhoques dourados.
3. Molho Pesto: O molho pesto de manjericão é uma ótima opção para adicionar sabor fresco aos nhoques.
4. Molho Branco: Um molho branco cremoso com parmesão ralado complementa bem a textura do nhoque.
5. Molho de Queijo: Prepare um molho de queijo derretido para cobrir os nhoques e adicione um toque de gratinado.
6. Molho de Abóbora: Combine abóbora cabotiá cozida e temperada com nhoques de abóbora para um sabor ainda mais intenso.
7. Vegetais Assados: Sirva os nhoques com legumes assados, como tomate cereja, aspargos ou abobrinha, para um prato colorido e nutritivo.
8. Ervas Frescas: Polvilhe ervas frescas, como salsa, cebolinha ou coentro, por cima dos nhoques para um toque de frescor.
9. Queijo Ralado: Finalize os nhoques com queijo ralado, como parmesão ou queijo pecorino, para um toque extra de sabor.

Lembre-se de que o nhoque de abóbora cabotiá tem um sabor suave e levemente adocicado, o que o torna uma base versátil para diferentes tipos de molhos e complementos. Experimente diferentes combinações para descobrir o seu jeito favorito de saboreá-lo.

Nhoque de cabotiá

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Nhoque de Abóbora Cabotiá

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá (descascada e picada)

• 1 ovo

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

• Sal a gosto

• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a abóbora cabotiá até que esteja bem macia. Escorra bem para remover o excesso de água.
• Amasse a abóbora cozida até obter um purê homogêneo.
• Deixe o purê de abóbora esfriar um pouco e então adicione o ovo, misturando bem.
• Gradualmente, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
• Polvilhe a massa com um pouco de farinha e divida em pequenas porções.
• Em uma superfície enfarinhada, role cada porção em uma corda fina.
• Corte a corda em pequenos pedaços, formando os nhoques.
• Ferva uma panela com água e sal. Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície. Isso indica que estão cozidos.
• Retire os nhoques da água com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
• Se desejar, aqueça um pouco de manteiga ou azeite em uma frigideira e doure os nhoques antes de servir.