Hamburguer de brócolis com aveia

O hambúrguer de brócolis com aveia oferece uma série de benefícios nutricionais e para a saúde, especialmente por ser uma opção mais leve e rica em vegetais. Aqui estão alguns dos benefícios desse tipo de hambúrguer:

1. Rico em Nutrientes: O brócolis é uma excelente fonte de vitaminas, como vitamina C e vitamina K, além de minerais como cálcio e ferro. A aveia é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e fósforo.
2. Baixo Teor Calórico: O hambúrguer de brócolis com aveia é geralmente menos calórico do que os hambúrgueres de carne, o que o torna uma opção mais leve.
3. Fibras: A aveia contribui com fibras solúveis, que ajudam a promover a saciedade, regular o funcionamento intestinal e controlar os níveis de açúcar no sangue.
4. Fonte de Proteína Vegetal: O brócolis e a aveia são fontes de proteína vegetal, contribuindo para a manutenção dos tecidos do corpo.
5. Redução de Gorduras Saturadas: Substituir carne por vegetais em um hambúrguer pode ajudar a reduzir a ingestão de gorduras saturadas, que estão associadas a problemas de saúde.
6. Potencial Antioxidante: O brócolis contém compostos antioxidantes que ajudam a combater os danos dos radicais livres no corpo.
7. Saúde Digestiva: A aveia e o brócolis são benéficos para a saúde digestiva, auxiliando na regularidade do intestino.
8. Opção Vegetariana: É uma escolha ideal para vegetarianos e pessoas que desejam reduzir o consumo de carne.

Lembrando que a dieta balanceada é importante, e a diversidade de alimentos é a chave para obter uma gama completa de nutrientes. O hambúrguer de brócolis com aveia é uma forma deliciosa de incorporar mais vegetais e fibras à sua alimentação.

Hamburguer de brócolis com aveia

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Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Hambúrguer de Brócolis com Aveia

Ingredientes

• 2 xícaras de brócolis cozido e picado

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 ovo

• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo vegetal para grelhar

Modo de Preparo

• Em um processador de alimentos, triture a aveia até obter uma farinha grossa.
• Em uma tigela, misture o brócolis picado, a aveia triturada, a cebola, o alho, o ovo e o queijo ralado (se estiver usando).
• Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Modele a massa em forma de hambúrgueres, pressionando bem para compactar.
• Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal em fogo médio.
• Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
• Retire os hambúrgueres da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
• Sirva os hambúrgueres de brócolis com aveia em pães de hambúrguer, acompanhados de salada e molhos.