Caramelo

O caramelo é uma mistura de açúcar cozido até que se torne líquido e dourado, adicionado com creme de leite e manteiga para criar uma consistência cremosa e saborosa. É utilizado em diversas sobremesas, como bolos, tortas, sorvetes e pudins. O caramelo também pode ser utilizado em bebidas quentes, como cafés e chocolates.

Preparar caramelo pode ser um pouco complicado, pois requer atenção constante e cuidado para não queimar o açúcar. É importante mexer delicadamente o açúcar com água em uma panela de fundo grosso até que o açúcar se dissolva completamente. Depois, é necessário deixar o açúcar cozinhar até que esteja dourado e em seguida adicionar o creme de leite e a manteiga.

O resultado final é um delicioso e doce caramelo, com um sabor único e marcante. É uma ótima opção para quem deseja adicionar um toque especial em suas sobremesas e bebidas.

Caramelo

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

O caramelo é uma deliciosa cobertura para sobremesas, como sorvetes, bolos, pudins e tortas. Ele também pode ser utilizado para dar um toque especial em cafés e chocolates quentes. É importante tomar cuidado ao manusear o caramelo quente, pois ele pode causar queimaduras graves. Segue abaixo a receita de caramelo:

Ingredientes

• 1 xícara (200 g) de açúcar refinado

• 1/2 xícara (120 ml) de água

• 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

• Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo delicadamente com uma colher de pau até que o açúcar dissolva.
• Pare de mexer e deixe a mistura cozinhar até que comece a dourar. Neste momento, comece a mexer novamente para que o caramelo cozinhe uniformemente.
• Quando o caramelo estiver em um tom âmbar escuro, retire do fogo e acrescente o creme de leite fresco e a manteiga, mexendo bem até que estejam completamente incorporados.
• Deixe o caramelo esfriar antes de utilizar.