Panqueca de beterraba fitness

As panquecas de beterraba fitness oferecem diversos benefícios à saúde devido aos ingredientes naturais e nutritivos utilizados na receita:

1. Rica em Nutrientes: A beterraba é uma excelente fonte de nutrientes como folato, vitamina C, potássio e fibras, contribuindo para uma dieta balanceada.
2. Antioxidantes Naturais: A cor vibrante da beterraba indica a presença de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a proteger as células do corpo.
3. Baixo Índice Glicêmico: Ao usar farinha de aveia ou farinha integral, as panquecas têm um índice glicêmico mais baixo, contribuindo para um controle mais estável dos níveis de açúcar no sangue.
4. Fibras para Saciedade: A farinha de aveia adiciona fibras à receita, o que pode ajudar a promover a saciedade e a controlar o apetite.
5. Fonte de Proteínas: O ovo é uma fonte de proteína de alta qualidade, importante para a recuperação muscular e manutenção do tecido.
6. Baixo Teor de Gordura: Ao usar óleo de coco ou azeite apenas para untar a frigideira, a receita tem um teor de gordura moderado e saudável.
7. Variação Nutricional: Você pode adaptar a receita com outras farinhas ou adicionando ingredientes como sementes de chia, linhaça ou ervas frescas, ampliando os benefícios nutricionais.
8. Alternativa Vegetal: Se você preferir, pode substituir o ovo por alternativas vegetais, como “ovo” de linhaça ou chia, tornando a receita adequada para dietas veganas.

Lembre-se de que as panquecas de beterraba fitness devem ser consumidas como parte de uma dieta equilibrada e saudável, juntamente com outros alimentos nutritivos.

Panqueca de beterraba fitness

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Serve

6-8

porções

Tempo

40

minutos

Panqueca de Beterraba Fitness

Ingredientes

• 1 beterraba média, cozida e descascada

• 1 ovo

• 1/2 xícara de farinha de aveia ou outra farinha integral

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira

Modo de Preparo

• No liquidificador, processe a beterraba cozida até obter um purê liso.
• Adicione o ovo ao liquidificador e bata até misturar bem.
• Em seguida, adicione a farinha de aveia, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Bata até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco ou azeite.
• Despeje pequenas porções da massa na frigideira para formar as panquecas. Cozinhe por alguns minutos de cada lado, até dourar.
• Repita o processo com o restante da massa.
• Sirva as panquecas de beterraba fitness quentes, acompanhadas de uma salada ou recheios saudáveis.