Almôndegas low carb

As almôndegas low carb podem ser servidas de maneira deliciosa e saudável. Aqui estão algumas sugestões:

1. Com Molho: Sirva as almôndegas com um molho de tomate caseiro ou molho de sua escolha. O molho pode ser baixo em carboidratos e enriquecerá o sabor das almôndegas.
2. Com Vegetais: Acompanhe as almôndegas com uma variedade de vegetais cozidos no vapor, assados ou refogados, como brócolis, couve-flor, espinafre ou abobrinha.
3. Salada: Sirva as almôndegas em cima de uma cama de folhas verdes frescas, regadas com um molho de salada light ou vinagrete.
4. Espaguete de Abobrinha: Use um espiralizador para criar fios de abobrinha que imitem espaguete. Cozinhe levemente e sirva as almôndegas sobre esse “espaguete” de abobrinha.
5. Purê de Couve-Flor: Prepare um purê de couve-flor como acompanhamento, proporcionando uma opção saudável e de baixo carboidrato.
6. Refeição de Lanche: Leve as almôndegas como lanche para o trabalho ou escola, acompanhadas de vegetais cortados em palitos, como cenoura e pepino.
7. Prato Principal: Se desejar, as almôndegas também podem ser o prato principal de uma refeição, acompanhadas de um ou mais acompanhamentos low carb.

Lembre-se de que a chave é escolher acompanhamentos que complementem o perfil low carb das almôndegas e que se alinhem com seus objetivos alimentares. As sugestões acima podem variar com base nas suas preferências pessoais e nas restrições dietéticas individuais.

Almôndegas low carb

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Serve

25

porções

Tempo

40

minutos

Almôndegas Low Carb

Ingredientes

• 500 g de carne moída magra (frango, peru, bovina, porco ou uma mistura)

• 1 ovo

• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de linhaça)

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• Temperos a gosto (orégano, alecrim, páprica, etc.)

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de amêndoas, a cebola, o alho e os temperos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
• Modele pequenas almôndegas com as mãos e reserve.
• Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite em fogo médio.
• Cozinhe as almôndegas na frigideira, virando-as ocasionalmente, até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro (cerca de 10-15 minutos).
• Retire as almôndegas da frigideira e coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
• Sirva as almôndegas acompanhadas de um molho de tomate caseiro ou molho de sua escolha, se desejar.