Muffin de banana com aveia low carb

Os muffins de banana com aveia low carb oferecem diversos benefícios, principalmente para aqueles que buscam reduzir o consumo de carboidratos. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa receita:

1. Baixo Teor de Carboidratos: Esses muffins são feitos com ingredientes de baixo teor de carboidratos, como aveia e bananas maduras, o que os torna uma opção adequada para dietas com restrição de carboidratos.
2. Fibras e Saciedade: A aveia é uma excelente fonte de fibras, que promovem a sensação de saciedade e auxiliam no controle do apetite, contribuindo para um melhor controle do peso.
3. Fonte de Nutrientes: As bananas maduras adicionam um toque doce natural à receita e fornecem vitaminas, minerais e fibras. Elas são ricas em potássio, vitamina B6 e vitamina C.
4. Proteínas e Energia Sustentada: Os ovos utilizados na receita fornecem proteínas de alta qualidade, que ajudam na manutenção dos músculos e na sensação de saciedade. A combinação de proteínas e fibras da aveia contribui para um fornecimento de energia sustentada ao longo do dia.
5. Gorduras Saudáveis: O óleo de coco utilizado na receita é uma fonte de gorduras saudáveis, conhecidas por seus potenciais benefícios à saúde cerebral e metabólica.
6. Alternativa Saudável: Esses muffins podem ser uma alternativa mais saudável aos muffins convencionais, que geralmente são ricos em açúcar refinado e farinhas de trigo.

Lembre-se de que, embora esses muffins sejam uma opção mais equilibrada em termos de carboidratos, é importante ainda moderar o consumo, principalmente se você estiver seguindo uma dieta low carb. Como acontece com qualquer receita, a chave está em manter um equilíbrio adequado entre os nutrientes e ajustá-la às suas necessidades individuais.

Muffin de banana com aveia low carb

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Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de muffin de banana com aveia de baixo teor de carboidratos.

Ingredientes

• 2 bananas maduras

• 3 ovos

• 1/4 xícara de óleo de coco derretido

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 xícara de aveia em flocos (certifique-se de que seja certificada sem glúten, se necessário)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Pitada de sal

• Canela em pó a gosto

• Adoçante de sua escolha (opcional, se desejar mais doce)

• Nozes picadas ou gotas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel ou unte com óleo de coco.
• Em uma tigela, amasse as bananas maduras até ficarem bem macias.
• Adicione os ovos, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha às bananas amassadas. Misture bem.
• Acrescente a aveia em flocos, o fermento em pó, o sal e a canela em pó à mistura. Se desejar um muffin mais doce, adicione adoçante a gosto.
• Se quiser, adicione nozes picadas ou gotas de chocolate à massa e misture.
• Distribua a massa nas forminhas de muffin, enchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.