Molho de tomate na panela de pressão

O molho de tomate na panela de pressão é versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos. Aqui estão algumas maneiras de utilizar o molho de tomate:

1. Molho para Massas: O uso mais comum para o molho de tomate é como base para molhos de massas. Aqueça o molho, adicione temperos extras, como manjericão e orégano, e sirva sobre massas cozidas.
2. Molho para Pizzas: Use o molho de tomate como base para pizzas caseiras. Espalhe-o sobre a massa de pizza e adicione os ingredientes de sua escolha.
3. Molho para Frango e Carne: Utilize o molho como cobertura para carnes grelhadas ou assadas. Ele adiciona sabor e umidade aos pratos.
4. Molho para Omeletes: Adicione uma colher de sopa de molho de tomate ao recheio de omeletes para dar um toque de sabor.
5. Molho para Refogados: Use o molho como base para refogados de vegetais, frango ou peixe. Ele ajuda a criar um molho saboroso para os ingredientes.
6. Molho para Panquecas: Encha suas panquecas com molho de tomate e recheios de sua escolha, como queijo e espinafre.
7. Molho para Lasanha: Utilize o molho entre as camadas de massa e recheio ao montar uma lasanha.
8. Molho para Sopas: Adicione o molho a sopas de legumes para dar sabor e cor.
9. Molho para Marinadas: Misture o molho com temperos e utilize como marinada para carnes antes de grelhar ou assar.
10. Molho para Aperitivos: Sirva o molho como dip para aperitivos, como bolinhos de queijo ou palitos de vegetais.

Lembre-se de ajustar o molho de acordo com suas preferências pessoais e as necessidades da receita. O molho de tomate caseiro adiciona um sabor fresco e autêntico a uma variedade de pratos.

Molho de tomate na panela de pressão

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Serve

3

porções

Tempo

40

minutos

Molho de Tomate na Panela de Pressão:

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e temperos a gosto (manjericão, orégano, pimenta)

• 1 colher de chá de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave e corte os tomates em pedaços pequenos.
• Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione os tomates picados à panela e mexa bem.
• Acrescente o sal, os temperos de sua escolha e o açúcar (se desejar). O açúcar ajuda a balancear a acidez dos tomates.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos após começar a pressão.
• Desligue o fogo e aguarde a pressão ser liberada naturalmente.
• Abra a panela e, com a ajuda de um mixer de mão ou liquidificador, processe os tomates até obter um molho homogêneo.
• Se preferir um molho mais espesso, cozinhe um pouco mais sem a tampa para reduzir o líquido.
• Verifique e ajuste o tempero conforme necessário.
• Deixe o molho esfriar antes de guardar em potes herméticos na geladeira.