Massa de macarrão fresco

A massa de macarrão fresco pode ser usada de diversas maneiras deliciosas:

1. Molhos Simples: Cozinhe a massa e sirva com molhos simples, como molho de tomate caseiro, azeite, alho e ervas.
2. Molhos Cremosos: Combine com molhos à base de creme, como molho Alfredo ou carbonara.
3. Molhos de Vegetais: Acompanhe a massa com molhos feitos com vegetais refogados, como abobrinha, tomate cereja e espinafre.
4. Pesto: Combine a massa fresca com pesto de manjericão, rúcula ou outras ervas.
5. Frutos do Mar: Combine com frutos do mar, como camarões ou vieiras, para uma refeição sofisticada.
6. Queijos: Sirva a massa com queijos ralados por cima, como parmesão ou pecorino.
7. Pratos Recheados: Faça raviólis, tortellinis ou agnolottis recheados com ingredientes de sua escolha.
8. Massa Oriental: Use em receitas de macarrão oriental, como yakisoba.
9. Saladas: Cozinhe a massa, resfrie e use como base para saladas frias com vegetais e molhos leves.

Lembre-se de que a massa fresca cozinha muito mais rápido do que a massa seca, então fique de olho para não cozinhar demais. A versatilidade da massa de macarrão fresco permite criar pratos sofisticados ou simples, sempre com a textura e o sabor irresistíveis da massa caseira.

Massa de macarrão fresco

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Serve

1

porções

Tempo

1

hora 

Massa de Macarrão Fresco:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 ovos

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Em uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
• Quebre os ovos no centro e adicione uma pitada de sal.
• Com um garfo, comece a misturar os ovos enquanto incorpora gradualmente a farinha.
• Continue misturando até que a massa comece a se formar. Se necessário, use as mãos para amassar até obter uma massa homogênea.
• Sove a massa por cerca de 5-7 minutos, até que fique elástica e lisa.
• Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
• Após o descanso, divida a massa em pequenas porções.
• Use um rolo de massa ou uma máquina de macarrão para abrir a massa em folhas finas.
• Corte a massa em tiras para fazer o tipo de macarrão desejado.
• Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 2-3 minutos ou até que fiquem al dente.