Biscoito zero lactose e zero glúten

Os benefícios de biscoitos sem lactose e sem glúten incluem:

1. Alergias e Intolerâncias: São ideais para pessoas com alergia ao glúten (doença celíaca) ou intolerância à lactose, permitindo que desfrutem de uma opção segura.
2. Digestão Melhorada: A ausência de glúten e lactose pode aliviar desconfortos digestivos, especialmente para aqueles com sensibilidade a esses componentes.
3. Gerenciamento de Peso: Esses biscoitos geralmente possuem menos calorias e gorduras saturadas do que biscoitos tradicionais, sendo uma escolha melhor para quem busca controlar o peso.
4. Nutrição Diversificada: A utilização de farinhas alternativas como farinha de arroz e amido de batata pode adicionar diversidade nutricional à sua dieta.
5. Alternativa Saudável: São uma alternativa saudável a biscoitos processados convencionais, proporcionando uma opção caseira com ingredientes selecionados.
6. Variedade de Paladar: A busca por ingredientes sem glúten e sem lactose pode levar à descoberta de novos sabores e texturas.
7. Controle de Inflamação: Pode ajudar a reduzir inflamações em pessoas com sensibilidade ao glúten.
8. Adaptação à Dieta: São adequados para dietas específicas, como dietas paleo, vegetarianas ou veganas (dependendo dos ingredientes escolhidos).

Lembre-se de que, embora esses benefícios se apliquem a muitas pessoas, cada indivíduo é único. Sempre consulte um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer mudanças significativas em sua dieta.

Biscoito zero lactose e zero glúten

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Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

Biscoitos Sem Lactose e Sem Glúten:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz

• 1/2 xícara de amido de batata

• 1/4 de xícara de açúcar de coco (ou adoçante de sua escolha)

• 1/4 de xícara de óleo vegetal (como óleo de coco derretido)

• 1 ovo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de batata, o açúcar de coco, o fermento em pó e o sal.
• Adicione o óleo vegetal, o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Modele pequenas porções da massa em formato de biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Achate levemente cada biscoito com as costas de um garfo.
• Asse no forno por cerca de 10-15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.