Vagem refogada com cenoura

A vagem refogada com cenoura é uma combinação nutritiva que oferece diversos benefícios à saúde:

1. Fibras: Tanto a vagem quanto a cenoura são fontes de fibras, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para um intestino saudável.
2. Vitaminas e Minerais: A cenoura é rica em vitamina A, essencial para a saúde ocular e imunidade. A vagem fornece vitaminas do complexo B e minerais como potássio e cálcio.
3. Antioxidantes: A cenoura contém antioxidantes como o betacaroteno, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
4. Baixas Calorias: Ambos os vegetais são baixos em calorias e carboidratos, sendo uma opção saudável para quem busca o controle de peso.
5. Hidratação: A cenoura possui alta concentração de água, auxiliando na hidratação do corpo.
6. Saúde Cardiovascular: As fibras presentes na vagem podem contribuir para a redução do colesterol e melhorar a saúde cardiovascular.
7. Nutrição Balanceada: A combinação de vagem e cenoura fornece uma variedade de nutrientes, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
8. Sabor e Versatilidade: O sabor suave da vagem e o toque adocicado da cenoura fazem dessa combinação um acompanhamento versátil e saboroso para diversas refeições.

Lembrando que esses benefícios são obtidos como parte de uma dieta equilibrada, que inclui uma variedade de alimentos saudáveis.

Vagem refogada com cenoura

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Couve Refogada com Cenoura:

Ingredientes

• 1 maço de couve

• 2 cenouras médias

• 2 dentes de alho picados

• Azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem a couve, retire os talos mais grossos e corte as folhas em tiras finas.
• Descasque as cenouras e rale-as ou corte em rodelas finas.
• Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado e perfumado.
• Acrescente as cenouras e refogue por alguns minutos até começarem a amolecer.
• Adicione a couve picada à frigideira. Mexa bem para misturar com as cenouras e o alho.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa ocasionalmente até a couve murchar e as cenouras estiverem cozidas.
• Prove e ajuste os temperos, se necessário.
• Retire do fogo e regue com um fio de azeite extra virgem antes de servir.