Molho de pimenta ardida

O molho de pimenta ardida pode ser usado para dar um toque picante e saboroso a uma variedade de pratos. Aqui estão algumas maneiras de usá-lo:

1. Tempero e Condimento: Use o molho de pimenta para temperar pratos durante o cozimento. Adicione algumas gotas ao refogar legumes, carnes ou frutos do mar para um sabor picante.
2. Molho para Petiscos: Sirva o molho de pimenta como um molho de mergulho para petiscos, como batatas fritas, nachos, asinhas de frango ou rolinhos primavera.
3. Molho para Churrasco: Pincele o molho de pimenta sobre carnes grelhadas ou churrasco para adicionar um toque picante e saboroso.
4. Molho para Tacos e Burritos: Use-o como um molho para seus tacos, burritos e quesadillas, adicionando sabor e picância.
5. Molho para Massas: Misture o molho de pimenta em molhos de massas ou molhos de tomate para um sabor extra.
6. Molho de Salada: Adicione algumas gotas ao seu molho de salada favorito para dar um toque picante e animado.
7. Molho de Hambúrguer: Dê um toque extra ao seu hambúrguer, sanduíche ou wrap ao adicionar um pouco de molho de pimenta.
8. Marinadas: Use o molho de pimenta como parte de uma marinada para carnes, frango ou frutos do mar antes de cozinhá-los.
9. Molho para Sushi: Adicione um toque picante aos seus rolos de sushi, sashimi ou nigiri.
10. Pratos Internacionais: Incorporar o molho de pimenta a pratos da culinária mexicana, tailandesa, indiana e outras que utilizam pimentas picantes.

Lembre-se de que o molho de pimenta é bastante concentrado e picante, então comece adicionando pequenas quantidades aos pratos e vá ajustando conforme sua preferência pessoal de picância.

Molho de pimenta ardida

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Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Molho de Pimenta Ardida

Ingredientes

• 10 -12 pimentas ardidas (como pimenta malagueta, dedo-de-moça, habanero), sem sementes e picadas

• 2 dentes de alho, picados

• 1/4 de cebola, picada

• 1 colher de chá de vinagre

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de sal

• Água (se necessário)

Modo de Preparo

• Usando luvas, lave bem as pimentas e corte-as em pedaços pequenos. Remova as sementes se quiser um molho menos picante.
• Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione as pimentas picadas, alho e cebola.
• Adicione o vinagre, suco de limão e sal.
• Pulse ou bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e formem uma pasta.
• Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água aos poucos até atingir a consistência desejada.
• Prove e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal ou limão, se desejar.
• Transfira o molho para um recipiente hermético ou um frasco de vidro esterilizado.
• Deixe o molho descansar por algumas horas ou até mesmo durante a noite para que os sabores se desenvolvam.