Caldo de moranga com carne

O caldo de moranga com carne é uma opção acolhedora e reconfortante, perfeita para ser servida principalmente em dias mais frios ou quando você deseja uma refeição mais reconfortante. Aqui estão algumas sugestões de momentos para servir o caldo de moranga com carne:

1. No Inverno: Devido à sua natureza quente e reconfortante, o caldo de moranga com carne é especialmente adequado para os meses de inverno, quando o clima está mais frio.
2. Jantar em Casa: Sirva o caldo como prato principal ou entrada em um jantar aconchegante em casa, proporcionando uma refeição caseira e satisfatória.
3. Almoço ou Jantar: O caldo pode ser servido como almoço ou jantar completo. Combine-o com pães frescos ou torradas para uma refeição mais substancial.
4. Refeição Nutritiva: Se você estiver buscando uma refeição mais saudável e nutritiva, o caldo de moranga com carne é uma ótima opção, pois é rico em vegetais e proteínas.
5. Semanas Mais Frias: Mesmo fora da estação de inverno, se houver uma semana mais fria, o caldo pode ser uma escolha confortável e revigorante.
6. Encontro Casual: Caso você esteja recebendo amigos ou familiares para um encontro casual, o caldo de moranga com carne pode ser uma escolha que agrada a todos.

Lembre-se de que o caldo deve ser servido quente, pois isso realça seus sabores e torna a experiência mais agradável. Além disso, ele pode ser uma opção versátil que pode ser adaptada a diferentes ocasiões, dependendo das suas preferências e do clima.

Caldo de moranga com carne

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Caldo de Moranga com Carne

Ingredientes

• 500 g de moranga (abóbora) descascada e cortada em pedaços

• 250 g de carne bovina (como músculo ou acém) cortada em cubos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 cenoura média, cortada em rodelas

• 2 batatas médias, cortadas em cubos

• 1 tomate maduro, picado

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar

• Água o suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de carne de todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
• Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione a moranga, a cenoura e as batatas à panela. Mexa bem para que os ingredientes se misturem.
• Coloque a carne de volta na panela, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta.
• Cubra os ingredientes com água, aproximadamente 1,5 a 2 litros, ou o suficiente para cobri-los completamente.
• Deixe o caldo cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que os vegetais e a carne estejam macios.
• Remova a folha de louro e descarte.
• Com um mixer de imersão ou em um liquidificador, processe o caldo até obter uma consistência suave.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva o caldo quente, decorado com salsinha picada por cima.