Caldo de batata com frango

O caldo de batata com frango é uma opção reconfortante e nutritiva que oferece vários benefícios para a saúde:

1. Nutrientes Essenciais: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo. As batatas fornecem carboidratos complexos, importantes para energia.

2. Vitaminas e Minerais: O caldo de batata com frango pode conter uma variedade de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potássio e ferro, dependendo dos ingredientes utilizados.

3. Hidratação: O caldo é uma forma saborosa de consumir líquidos, contribuindo para a hidratação do corpo.

4. Conforto Digestivo: O caldo é mais suave para o sistema digestivo, sendo uma boa opção em casos de desconforto estomacal ou para pessoas com sensibilidade gastrointestinal.

5. Sustentação Calórica: O caldo de batata com frango pode ser uma opção caloricamente balanceada, fornecendo nutrientes e energia em uma porção.

6. Sensação de Saciedade: A combinação de proteína do frango e carboidratos da batata pode proporcionar uma sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite.

7. Variedade de Sabores: O caldo permite a incorporação de diferentes temperos, ervas e especiarias, aumentando a diversidade de sabores e aromas.

8. Aquecimento e Conforto: Esse tipo de caldo é especialmente apreciado em dias frios, proporcionando aquecimento e conforto ao corpo.

Lembre-se de que os benefícios dependem dos ingredientes utilizados na preparação do caldo. Evite excesso de sal e adicione vegetais diversos para aumentar ainda mais o valor nutricional. É uma opção versátil que pode ser adaptada às suas necessidades alimentares e preferências.

Caldo de batata com frango

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Receita de Caldo de Batata com Frango:

Ingredientes

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

• 1 peito de frango cozido e desfiado

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 4 xícaras de caldo de galinha (caseiro ou industrializado)

• 1 xícara de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione as batatas cortadas e o frango desfiado à panela. Refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de galinha na panela e leve para ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
• Usando um mixer de imersão ou liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns pedaços de batata para ter textura.
• Volte a sopa processada para a panela, adicione o leite e aqueça em fogo médio. Não deixe ferver.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando os sabores conforme necessário.
• Sirva o caldo de batata com frango quente, decorando com salsinha picada.