Empadão sem glúten

O empadão sem glúten pode ser servido de maneira semelhante a um empadão tradicional. Aqui estão algumas dicas sobre como servir e acompanhar esta deliciosa receita:

1. Como Prato Principal: O empadão sem glúten pode ser servido como prato principal em almoços ou jantares. Sirva-o quente, diretamente na forma ou em pratos individuais.
2. Acompanhamentos: Acompanhe o empadão com saladas frescas, como uma salada verde com tomates e folhas, para equilibrar o sabor e a textura do prato.
3. Molhos: Molhos, como molho de tomate caseiro ou molho de pimenta, são excelentes para complementar o empadão. Coloque um pouco de molho sobre o empadão na hora de servir, se desejar.
4. Legumes Cozidos: Sirva com legumes cozidos no vapor, como brócolis, cenoura ou vagem, para adicionar nutrição e variedade ao prato.
5. Purê de Batata: Outra opção é servir com um purê de batata, criando uma combinação deliciosa de texturas e sabores.
6. Sobremesas Sem Glúten: Se você estiver servindo o empadão sem glúten como parte de uma refeição completa, considere preparar uma sobremesa sem glúten, como uma torta ou bolo sem glúten, para finalizar a refeição com algo doce.
7. Refeições Empacotadas: O empadão sem glúten é uma ótima opção para marmitas e refeições empacotadas, pois pode ser facilmente transportado e reaquecido.

Lembre-se de que o empadão sem glúten é uma alternativa saborosa e adaptável ao empadão tradicional, sendo adequado para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta sem glúten. Aproveite a versatilidade desta receita para personalizá-la de acordo com suas preferências e necessidades alimentares.

Empadão sem glúten

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Empadão Sem Glúten:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz

• 1/2 xícara de fécula de batata

• 1/2 xícara de amido de milho (Maizena)

• 200 g de manteiga gelada, cortada em cubos

• 1 ovo

• 1 colher de chá de sal

• Água gelada (se necessário)

• 500 g de frango desfiado e temperado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura ralada

• Ervilhas (opcional)

• Milho verde (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o amido de milho e o sal.
• Adicione a manteiga gelada e misture até que a mistura se assemelhe a uma farofa.
• Adicione o ovo e misture até a massa começar a se unir. Se necessário, adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola.
• Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra, e forme dois discos. Enrole-os em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem misturados e o frango esteja completamente cozido.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Abra a parte maior da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão.
• Coloque o recheio preparado na forma.
• Abra a parte menor da massa e cubra o empadão. Feche bem as bordas.
• Faça cortes pequenos na parte de cima para que o vapor saia durante o cozimento.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.