Salada de pimentão cru

A salada de pimentão cru oferece vários benefícios para a saúde, tornando-a uma adição nutritiva e deliciosa à sua alimentação. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Rica em Nutrientes: Os pimentões são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina A, vitamina B6, folato e potássio. Esses nutrientes desempenham papéis importantes na manutenção da saúde geral do corpo.
2. Baixa em Calorias: A salada de pimentão é geralmente baixa em calorias, o que a torna uma opção saudável para quem deseja controlar o peso.
3. Rica em Antioxidantes: Os pimentões são ricos em antioxidantes, como a vitamina C, que combatem os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de danos celulares e doenças.
4. Fibras Dietéticas: A fibra encontrada nos pimentões contribui para a saúde digestiva, promovendo a regularidade e prevenindo problemas como a constipação.
5. Saúde Ocular: A vitamina A nos pimentões é essencial para a saúde ocular, contribuindo para a manutenção da visão.
6. Baixo Índice Glicêmico: Pimentões têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não causam grandes aumentos nos níveis de açúcar no sangue, tornando-os adequados para pessoas com diabetes ou aqueles que desejam manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
7. Hidratação: Pimentões têm alto teor de água, o que ajuda a manter a hidratação do corpo.
8. Sabor e Variedade: A salada de pimentão oferece um sabor fresco e crocante, adicionando variedade à sua dieta e tornando as refeições mais atraentes.
9. Versatilidade: Pode ser personalizada com outros ingredientes saudáveis, como cebola, pepino, azeitonas, queijo feta, ervas e molhos diversos, para criar sabores diferentes.

Lembre-se de que a escolha de ingredientes adicionais, como azeite de oliva extra virgem ou vinagre balsâmico, pode influenciar os benefícios nutricionais e calóricos da salada. Portanto, você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas pessoais.

Salada de pimentão cru

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Uma salada de pimentão cru é uma opção refrescante e saudável. Aqui está uma receita simples, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 pimentões (cores variadas para mais cores e sabores)

• 1 cebola roxa média, finamente fatiada

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem os pimentões e remova as sementes e as membranas internas. Corte os pimentões em tiras finas.
• Em uma tigela grande, misture as tiras de pimentão com a cebola fatiada.
• Em um pequeno recipiente, prepare o molho, misturando o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
• Regue o molho sobre os pimentões e cebolas na tigela. Misture bem para que todos os ingredientes estejam revestidos pelo molho.
• Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e que a salada fique bem gelada.
• Na hora de servir, decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.