Salada de repolho cru

A salada de repolho cru oferece vários benefícios à saúde devido aos seus ingredientes nutritivos. Aqui estão alguns dos benefícios associados a este prato:

1. Baixas Calorias: A salada de repolho cru é geralmente baixa em calorias, o que a torna uma opção saudável para quem deseja controlar o peso.
2. Fibras: O repolho é uma excelente fonte de fibras dietéticas, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e podem contribuir para a regularidade intestinal.
3. Vitaminas e Minerais: O repolho é rico em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina K, potássio e ácido fólico, que são importantes para a saúde geral do corpo.
4. Antioxidantes: O repolho contém antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres no organismo, reduzindo o risco de doenças crônicas.
5. Redução do Colesterol: Alguns estudos sugerem que o consumo regular de repolho pode estar associado à redução dos níveis de colesterol no sangue.
6. Hidratação: Devido ao alto teor de água, a salada de repolho cru ajuda na hidratação do corpo.
7. Aporte de Energia: A presença de carboidratos na cenoura fornece uma fonte de energia de liberação lenta, mantendo você saciado por mais tempo.
8. Fácil de Preparar: É uma opção simples e rápida de preparar, o que a torna uma escolha conveniente para refeições saudáveis.

Lembre-se de que os benefícios da salada de repolho cru podem ser potencializados ao combiná-la com outros ingredientes saudáveis, como cenoura, cebola, e escolher molhos mais leves para temperar, como o molho de iogurte ou o vinagrete. Além disso, a variedade de nutrientes torna essa salada uma excelente escolha para uma dieta equilibrada.

Salada de repolho cru

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de salada de repolho cru.

Ingredientes

• 1 repolho médio, cortado em tiras finas

• 1 cenoura, ralada

• 1/2 cebola roxa, finamente picada (opcional)

• 1/2 xícara de maionese

• 2 colheres de sopa de vinagre branco

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de mostarda (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque o repolho, a cenoura e a cebola roxa picada (se estiver usando).
• Em uma tigela menor, misture a maionese, o vinagre branco, o açúcar e a mostarda (se estiver usando). Mexa até obter um molho homogêneo.
• Despeje o molho sobre os vegetais na tigela grande e misture bem até que todos os ingredientes estejam revestidos com o molho.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique mais fresca.
• Sirva a salada de repolho cru como acompanhamento em churrascos, piqueniques, ou como um lado refrescante em qualquer refeição.