Creme branco para lasanha

O creme branco para lasanha, também conhecido como béchamel, é um componente essencial para dar suavidade e sabor às camadas de lasanha. Aqui está como usá-lo:

1. Camadas de Lasanha: O creme branco é geralmente usado como uma das camadas de lasanha. Siga este processo:

• Espalhe uma fina camada de creme branco no fundo da assadeira antes de colocar as folhas de massa de lasanha cozidas.
• Em seguida, adicione uma camada de recheio (como carne moída, legumes ou cogumelos, dependendo da sua receita).
• Despeje uma camada de creme branco sobre o recheio.
• Repita essas camadas até que a lasanha esteja montada.

1. Finalização: A última camada da lasanha geralmente consiste em creme branco e queijo, criando uma cobertura cremosa e gratinada. Certifique-se de que a última camada seja de creme branco antes de adicionar queijo por cima.
2. Queijo: Além de usar o creme branco entre as camadas, você pode misturar queijo (como mussarela ou parmesão) ao creme para torná-lo mais rico e saboroso. Isso também ajuda a criar uma camada de queijo derretido na parte superior da lasanha.
3. Gratinar: Após montar a lasanha, cubra-a com papel alumínio e asse no forno até que a massa esteja cozida e o recheio esteja borbulhando. Nos últimos minutos de cozimento, retire o papel alumínio para permitir que a parte superior da lasanha gratine e fique dourada.
4. Descanso: Após assar, deixe a lasanha repousar por alguns minutos antes de cortá-la. Isso permite que os sabores se ajustem e torna mais fácil cortá-la em porções.

O creme branco é um componente fundamental para uma lasanha clássica, proporcionando cremosidade e equilíbrio às camadas de carne ou vegetais e massa. Personalize a sua lasanha adicionando ingredientes que você gosta, como espinafre, cogumelos ou presunto, para criar sua versão única deste prato tradicional.

Creme branco para lasanha

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Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita básica de creme branco para lasanha, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Uma pitada de noz-moscada (opcional)

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por alguns minutos até que a mistura fique dourada e tenha um cheiro de biscoito recém-assado.
• Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue a mexer até que o molho comece a engrossar e fique liso e cremoso.
• Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Adicione uma pitada de noz-moscada se preferir.
• Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado ao molho e mexa até que o queijo esteja totalmente derretido e o molho esteja bem incorporado.
• Cozinhe o molho por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para garantir que esteja bem espesso e pronto para ser utilizado.