Chips de jiló

Os chips de jiló, como petisco ou acompanhamento crocante, não têm uma origem específica, pois são uma variação moderna e criativa de preparar jiló. O jiló é uma planta que faz parte da família das Solanaceae e é nativa da Ásia e da África. É amplamente cultivado em várias partes do mundo devido ao seu uso culinário.

A técnica de transformar legumes em chips, como os chips de batata, por exemplo, é uma prática que se espalhou globalmente ao longo do tempo. A ideia de fazer chips de jiló provavelmente surgiu como uma forma de tornar o jiló mais atraente para aqueles que podem não gostar do seu sabor amargo natural.

A criatividade na culinária é uma característica humana que leva à inovação e à criação de novos pratos e métodos de preparação. Portanto, os chips de jiló são uma interpretação contemporânea de como transformar um vegetal em um petisco saboroso e crocante. Sua popularidade pode variar em diferentes regiões, dependendo das preferências culinárias locais.

Chips de jiló

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Preparar chips de jiló é uma opção saudável e saborosa. Aqui está uma receita básica. O tempo de preparo e o rendimento podem variar:

Ingredientes

• Jilós maduros (quantos desejar)

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos opcionais (como páprica, alho em pó, cebola em pó)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Lave bem os jilós e corte-os em fatias finas e uniformes. Retire as sementes se preferir um sabor menos amargo.
• Em uma tigela, misture as fatias de jiló com um pouco de azeite de oliva, sal, pimenta e quaisquer outros temperos de sua escolha. Misture bem para que todas as fatias estejam cobertas.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de jiló em uma única camada. Certifique-se de que elas não fiquem sobrepostas.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os chips de jiló fiquem dourados e crocantes. Fique de olho neles, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.
• Retire os chips de jiló do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.