Repolho refogado com tomate

O repolho refogado com tomate é uma opção saudável de acompanhamento que oferece vários benefícios à saúde, graças aos nutrientes encontrados em seus ingredientes. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Baixas calorias: O repolho é naturalmente baixo em calorias, o que o torna uma escolha ideal para quem está de dieta ou busca controlar o peso.
2. Rico em fibras: Tanto o repolho quanto os tomates são fontes de fibras dietéticas, que auxiliam na digestão e ajudam a manter a saciedade, contribuindo para o controle do apetite.
3. Vitaminas e antioxidantes: O repolho é rico em vitaminas C e K, além de conter antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres.
4. Minerais: O repolho fornece minerais essenciais, como potássio e cálcio, que são importantes para a saúde óssea e cardiovascular.
5. Baixo teor de gordura: O repolho refogado com tomate é uma opção de acompanhamento com baixo teor de gordura saturada, o que é benéfico para a saúde cardiovascular.
6. Licopeno: O licopeno é um antioxidante encontrado nos tomates, que tem sido associado à redução do risco de certas doenças, incluindo algumas formas de câncer.
7. Sabor e versatilidade: O repolho refogado com tomate é uma maneira saborosa e versátil de preparar o repolho, tornando-o mais agradável para incluir na dieta.
8. Fácil preparo: É uma receita simples e rápida de fazer, tornando-a conveniente para o dia a dia.
9. Opção vegetariana: Essa preparação pode ser uma excelente opção para vegetarianos, fornecendo nutrientes essenciais sem carne.

Lembrando que os benefícios à saúde dependem da qualidade geral da dieta e do equilíbrio entre os alimentos consumidos. Incluir variedade de vegetais, como o repolho, em sua alimentação é uma estratégia importante para promover uma alimentação equilibrada e saudável.

Repolho refogado com tomate

5.0 de 1 voto

Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

O repolho refogado com tomate é uma opção saudável e saborosa de acompanhamento. Aqui está uma receita básica. O tempo de preparo e o rendimento podem variar:

Ingredientes

• 1 repolho médio, fatiado finamente

• 2 tomates maduros, picados

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Coentro ou salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
• Acrescente os tomates picados à panela e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
• Adicione o repolho fatiado à panela e misture bem com os tomates, cebola e alho.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa para distribuir os temperos uniformemente.
• Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o repolho em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho fique macio e cozido.
• Verifique o tempero e ajuste a quantidade de sal e pimenta, se necessário.
• Se desejar, decore com coentro ou salsinha picada antes de servir.