Salada de beterraba com maionese

A salada de beterraba com maionese oferece diversos benefícios à saúde, principalmente devido aos ingredientes principais, a beterraba e a maionese. Aqui estão alguns dos benefícios associados a esta salada:

1. Rica em Nutrientes: A beterraba é uma excelente fonte de nutrientes como fibras, folato, potássio, vitamina C e antioxidantes. Esses nutrientes são importantes para a saúde cardiovascular, imunidade e função celular.
2. Baixa em Calorias: A beterraba é naturalmente baixa em calorias, tornando esta salada uma opção saudável para quem está buscando controlar o peso.
3. Fibras: A beterraba é rica em fibras, que contribuem para a saúde digestiva, ajudando na regulação do trânsito intestinal e na prevenção de problemas como constipação.
4. Antioxidantes: As beterrabas contêm antioxidantes, como a betacianina, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo e reduzir o risco de doenças crônicas.
5. Proteção Cardiovascular: A beterraba também é associada à redução da pressão arterial devido ao seu teor de nitratos naturais, o que pode ser benéfico para a saúde do coração.
6. Fonte de Energia: O carboidrato presente na beterraba fornece energia de liberação lenta, o que pode ajudar a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
7. Gorduras Saudáveis: A maionese, quando consumida com moderação, fornece gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde do coração.
8. Sabor e Versatilidade: Esta salada é saborosa e versátil, podendo ser adaptada de acordo com as preferências pessoais, adicionando ingredientes como cebola, alho, ervas e até mesmo outros vegetais.

Lembrando que o equilíbrio é fundamental. É importante consumir esta salada com moderação, especialmente se a maionese for usada em quantidades excessivas, já que ela pode ser rica em calorias e gorduras. Optar por maionese light ou substitutos mais saudáveis também é uma opção para tornar a salada ainda mais saudável.

Salada de beterraba com maionese

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Salada de Beterraba com Maionese

Ingredientes

• 4 beterrabas médias, cozidas e descascadas

• 1/2 xícara de maionese

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de chá de vinagre branco

• 2 colheres de sopa de cebola picada (opcional, para um toque de sabor)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Corte as beterrabas em cubos pequenos ou rale-as grosseiramente, conforme sua preferência.
• Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda e o vinagre. Mexa bem até obter um molho cremoso.
• Adicione as beterrabas cortadas ou raladas ao molho e misture até que fiquem bem revestidas.
• Se desejar, adicione a cebola picada à salada para um toque extra de sabor.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que a beterraba absorve bem o tempero, então comece com uma pequena quantidade e ajuste conforme necessário.
• Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
• Antes de servir, decore com salsinha picada, se desejar.