Espetinho de coração de galinha

Você pode servir o espetinho de coração de galinha de diversas maneiras, dependendo das preferências e do contexto da refeição. Aqui estão algumas sugestões:

1. Petisco em Churrascos e Festas: Os espetinhos de coração de galinha são tradicionalmente apreciados como petiscos em churrascos e festas. Sirva-os em um prato ou travessa para que os convidados possam pegar facilmente.
2. Prato Principal: Se você preferir servir os espetinhos como prato principal, acompanhe-os com outros itens, como arroz, farofa, salada e molhos. Eles podem ser a estrela de um churrasco ou refeição.
3. Lanches e Sanduíches: Desmonte os espetinhos e use os corações de galinha grelhados em sanduíches, pães árabes ou tortillas com vegetais, molhos e condimentos a gosto.
4. Acompanhamento: Use os espetinhos como acompanhamento para outros pratos grelhados, como carne, frango ou peixe. Eles adicionam sabor e variedade ao seu cardápio.
5. Molhos e Dips: Sirva os espetinhos com uma variedade de molhos e dips, como molho de iogurte com ervas, molho de alho, molho barbecue ou molho de pimenta para um toque de sabor extra.
6. Em Buffets e Eventos: Se estiver organizando um buffet ou evento, coloque os espetinhos em uma estação separada com uma variedade de acompanhamentos e molhos para que os convidados possam montar seus próprios pratos.

Lembre-se de que os espetinhos de coração de galinha são frequentemente apreciados por seu sabor único e textura macia. Certifique-se de que eles estejam completamente cozidos antes de servir para garantir a segurança alimentar. Além disso, forneça guardanapos ou pratos para que os convidados possam desfrutar dos espetinhos com facilidade.

Espetinho de coração de galinha

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Serve

6

porções

Tempo

45

minutos

Espetinho de Coração de Galinha

Ingredientes

• 500 g de corações de galinha limpos

• 2 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Palitos de espetinho (de madeira ou metal), previamente mergulhados em água por 30 minutos

Modo de Preparo

• Em uma tigela, combine o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture bem para criar uma marinada.
• Adicione os corações de galinha à marinada e certifique-se de que estejam bem revestidos. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou preferencialmente algumas horas, para permitir que os sabores se desenvolvam.
• Enquanto os corações de galinha estão marinando, prepare os espetinhos, inserindo-os nos palitos.
• Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
• Enfie os corações de galinha marinados nos espetinhos.
• Grelhe os espetinhos de coração de galinha na churrasqueira, virando ocasionalmente, por cerca de 10-15 minutos ou até que estejam cozidos por completo e com uma superfície dourada e ligeiramente crocante.
• Retire os espetinhos da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.