Salada de lentilha com bacon

A salada de lentilha com bacon pode ser servida de várias maneiras, dependendo da ocasião e das preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como Prato Principal: Sirva a salada de lentilha com bacon como prato principal em uma refeição leve e saudável. Ela é substancial o suficiente para ser a estrela do prato.
2. Acompanhamento: Use a salada como acompanhamento para pratos principais, como frango grelhado, peixe ou carne assada. Ela complementa bem uma variedade de pratos.
3. Salada Fria: A salada de lentilha com bacon pode ser refrigerada e servida fria. É uma opção refrescante para dias quentes e um prato excelente para levar em piqueniques ou almoços ao ar livre.
4. Salada Morna: Se preferir, sirva a salada ainda morna. Ela mantém o sabor e a textura, tornando-a uma opção reconfortante em dias mais frios.
5. Como Aperitivo: Monte a salada em pequenas porções individuais e sirva como aperitivo ou petisco em uma festa ou evento.
6. Decoração e Apresentação: Você pode usar folhas verdes, como rúcula ou espinafre, como base e colocar a salada de lentilha com bacon por cima para uma apresentação mais sofisticada.
7. Com Pão: Sirva a salada com pão fresco ou torradas para acompanhar, proporcionando diferentes texturas e sabores.
8. Com Queijo: Se desejar, adicione queijo ralado, como parmesão ou feta, por cima da salada para um toque extra de sabor.

Lembre-se de que a salada de lentilha com bacon é uma refeição versátil que pode ser personalizada de acordo com seu gosto pessoal. Ela é rica em proteínas, fibras e sabores, tornando-a uma opção deliciosa e nutritiva. Sirva de acordo com o contexto da refeição e aproveite!

Salada de lentilha com bacon

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Salada de Lentilha com Bacon

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas secas

• 4 xícaras de água

• 150 g de bacon, cortado em pedaços pequenos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 cenoura média, picada em cubos pequenos

• 1/2 xícara de aipo picado

• 1/2 pimentão vermelho, picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Enxágue as lentilhas em água corrente e escorra.
• Em uma panela grande, leve as lentilhas e a água para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
• Enquanto as lentilhas estão cozinhando, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que fique crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o azeite de oliva e aqueça. Adicione a cebola, o alho, a cenoura, o aipo e o pimentão vermelho. Refogue por 5-7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
• Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, os vegetais refogados e o bacon crocante.
• Regue a salada com vinagre de vinho tinto, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para combinar todos os ingredientes.
• Sirva a salada de lentilha com bacon quente ou fria, decorada com salsinha picada, se desejar.