Mousse de damasco

A origem exata da mousse de damasco é um tanto difícil de rastrear, pois as mousses são uma categoria ampla de sobremesas que podem ser preparadas com diversos sabores de frutas. No entanto, a mousse de damasco é frequentemente associada à culinária francesa.

A França é conhecida por sua culinária sofisticada e suas criações culinárias clássicas, incluindo diversas sobremesas à base de frutas. Mousses em geral, que incluem a mousse de damasco, são apreciadas por sua textura leve e aerada, bem como por seu sabor delicado.

Os damascos são uma fruta que cresce bem em muitas regiões da França, e a combinação de damascos frescos ou secos com laticínios, como creme de leite e leite condensado, é uma característica comum em receitas francesas de mousses de frutas.

Embora a mousse de damasco seja frequentemente associada à França, é importante observar que mousses de frutas são populares em muitas culturas culinárias ao redor do mundo, e as variações regionais podem incluir diferentes ingredientes e técnicas de preparo.

Em resumo, a mousse de damasco é uma sobremesa deliciosa com uma possível origem na culinária francesa, mas é apreciada em muitos lugares e pode ter variações regionais em sua preparação.

Mousse de damasco

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de mousse de damasco, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 200 g de damascos secos

• 1/2 xícara de água fervente

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de creme de leite sem soro

• Suco de 1 limão

• 1 envelope de gelatina sem sabor (opcional)

• Damascos secos ou raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Coloque os damascos secos em uma tigela e cubra-os com a água fervente. Deixe de molho por 30 minutos para amolecer.
• Após o tempo de molho, escorra os damascos e reserve algumas unidades para decoração, se desejar.
• No liquidificador, coloque os damascos amolecidos, o leite condensado e o suco de limão. Bata até obter um creme homogêneo.
• Se desejar uma mousse mais firme, você pode dissolver o envelope de gelatina sem sabor em um pouco de água quente e adicionar à mistura no liquidificador. Misture bem.
• Em uma tigela separada, bata o creme de leite sem soro até que fique firme.
• Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de damasco no liquidificador. Misture com cuidado até que fique bem combinado.
• Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.
• Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja firme.
• Decore com damascos secos ou raspas de limão, se desejar, antes de servir.