Bolinho de soja assado
Os bolinhos de soja assados podem ser servidos em diversas ocasiões e refeições, dependendo do seu gosto e preferências. Aqui estão algumas sugestões de quando servir esses bolinhos:
- Lanches Saudáveis: Os bolinhos de soja assados são uma ótima opção para lanches saudáveis entre as refeições. Eles são ricos em proteína e fibras, o que ajuda a manter a saciedade.
- Aperitivos em Festas: Sirva os bolinhos como aperitivos em festas e eventos. Eles são uma alternativa saudável aos petiscos fritos tradicionais.
- Almoço ou Jantar: Os bolinhos podem ser servidos como acompanhamento em almoços ou jantares. Eles combinam bem com pratos principais à base de legumes, grãos ou proteínas.
- Lanche das Crianças: Se você está procurando lanches saudáveis para as crianças, os bolinhos de soja assados podem ser uma opção que agrada ao paladar delas.
- Marmitas e Refeições para Viagem: Prepare os bolinhos e inclua-os em marmitas ou refeições para viagem. Eles são práticos e podem ser consumidos frios ou aquecidos.
- Opção Vegetariana ou Vegana: Os bolinhos de soja assados são uma excelente escolha para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, pois são ricos em proteína vegetal.
- Com Molhos ou Dips: Sirva os bolinhos com molhos ou dips, como molho de iogurte com ervas, molho de tomate ou molho de soja, para dar ainda mais sabor.
- Churrascos e Churrascarias: Eles também podem ser servidos como uma opção vegetariana em churrascos ou churrascarias, para agradar a todos os convidados.
Lembre-se de que os bolinhos de soja assados são versáteis e podem ser adaptados de acordo com suas preferências pessoais. Eles são uma alternativa saudável e saborosa para diversas ocasiões e refeições.
Bolinho de soja assado
20
porções50
minutos
Aqui está uma receita simples de bolinho de soja assado, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:
Ingredientes
1 xícara de proteína de soja texturizada (PTS) fina
1/2 xícara de água quente
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de brócolis picados (opcional)
1/4 de xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão sem glúten)
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
Óleo para untar a assadeira
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a proteína de soja texturizada e cubra-a com a água quente. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
- Após a hidratação, escorra o excesso de água da proteína de soja pressionando-a com uma colher ou peneira. Certifique-se de remover o máximo possível de líquido.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a proteína de soja hidratada à frigideira e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique levemente dourada.
- Acrescente a cenoura ralada e o brócolis (se estiver usando) à frigideira e continue refogando por mais alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
- Retire a mistura da frigideira e transfira-a para uma tigela grande. Deixe esfriar um pouco.
- Adicione a salsinha picada, a farinha de trigo (ou farinha de aveia), os ovos, sal e pimenta à tigela com a mistura de proteína de soja e legumes. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos úmidas, forme pequenos bolinhos com a massa e coloque-os na assadeira untada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam firmes e dourados.
- Retire os bolinhos do forno e deixe-os esfriar um pouco antes de servir.
