Soba
O soba é um prato de macarrão japonês feito com trigo sarraceno. É uma opção popular devido ao seu sabor único e à textura firme dos macarrões. O soba pode ser servido quente ou frio e é frequentemente servido em um caldo aromático de peixe ou carne, junto com ingredientes como nori, cebolinha e ovos cozidos.
O trigo sarraceno é um alimento nutritivo e saudável, rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais. O soba é uma ótima opção para pessoas que procuram uma dieta rica em nutrientes e uma alternativa mais saudável aos macarrões convencionais.
O soba é um prato versátil que pode ser servido em uma tigela ou como acompanhamento para outros pratos. Existem muitas variações de soba, incluindo o soba com tempurá, o soba com sopa de miso e o soba com molho de soja. É uma opção deliciosa e saudável para aqueles que desejam experimentar a culinária japonesa.
Soba
4
porções30
minutosO soba é um prato típico da culinária japonesa que consiste em um macarrão de trigo sarraceno servido em caldo quente ou frio. É uma opção deliciosa e saudável, pois o trigo sarraceno é rico em nutrientes como proteínas, fibras e vitaminas do complexo B. Aqui está uma receita simples de soba:
Ingredientes
250g de macarrão soba
1 litro de caldo de frango ou legumes
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de saquê mirin
1 cebolinha picada
1 pedaço de gengibre fresco ralado
1/2 xícara de brotos de feijão
1/2 xícara de cogumelos shiitake fatiados
1/2 xícara de espinafre picado
2 ovos cozidos cortados em quatro
Modo de preparo:
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango ou legumes, o molho de soja, o saquê mirin, a cebolinha e o gengibre fresco ralado.
- Adicione os brotos de feijão, os cogumelos shiitake e o espinafre e cozinhe por alguns minutos até que estejam macios.
- Coloque o macarrão soba em uma tigela funda e despeje o caldo quente por cima.
- Decore com os ovos cozidos cortados em quatro e sirva imediatamente.
