Pão integral com ovo mexido

O pão integral com ovo mexido é uma refeição saudável que oferece vários benefícios nutricionais:

Para o Pão Integral:

1. Fibras: O pão integral é rico em fibras alimentares, que são importantes para a saúde digestiva e podem ajudar a manter a sensação de saciedade.
2. Vitaminas e Minerais: O pão integral é uma fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e magnésio.
3. Menor Índice Glicêmico: O pão integral geralmente tem um índice glicêmico mais baixo do que o pão branco, o que significa que libera energia de forma mais gradual e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Para o Ovo Mexido:

1. Proteína de Alta Qualidade: Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares.
2. Vitaminas e Minerais: Os ovos são ricos em vitaminas B, como a vitamina B12 e a riboflavina, além de conterem minerais como ferro e selênio.
3. Ômega-3: Dependendo da alimentação das galinhas, os ovos podem conter ácidos graxos ômega-3 benéficos para a saúde do coração e do cérebro.

Benefícios Gerais:

1. Sensação de Saciedade: A combinação de proteína do ovo e fibras do pão integral ajuda a manter a sensação de saciedade, o que pode ser útil para controlar o apetite.
2. Energia Sustentável: Essa refeição fornece uma fonte equilibrada de carboidratos complexos, proteína e gorduras saudáveis, o que ajuda a manter níveis de energia estáveis ao longo do dia.
3. Alimentos Naturais: Ambos, pão integral e ovos, são alimentos naturais e minimamente processados, o que os torna opções saudáveis em comparação com alimentos altamente processados.
4. Saboroso e Versátil: Além dos benefícios nutricionais, o pão integral com ovo mexido é uma refeição saborosa e versátil que pode ser personalizada com temperos e condimentos de sua escolha.
5. Fácil Preparo: É uma refeição rápida e fácil de preparar, tornando-a uma opção prática para o café da manhã ou brunch.

Lembre-se de que a qualidade e a variedade dos ingredientes usados podem afetar os benefícios nutricionais. Escolha ovos de alta qualidade, pão integral genuíno e evite excesso de sal ou gorduras adicionais para manter a refeição o mais saudável possível.

Pão integral com ovo mexido

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de pão integral com ovo mexido, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 xícara de água morna

• 1 pacote (7g) de fermento biológico seco

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de açúcar (opcional)

• 4 ovos

• 2 colheres de sopa de leite

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva

Modo de Preparo

• Em uma tigela pequena, misture o fermento com a água morna e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral e o sal. Adicione a mistura de fermento e o azeite de oliva.
• Amasse a massa até que ela fique homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais água ou farinha para ajustar a consistência.
• Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 15 minutos.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e produza um som oco quando batido na parte inferior.
• Enquanto o pão assa, prepare o ovo mexido. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) em fogo médio. Despeje os ovos batidos na frigideira.
• Cozinhe os ovos mexendo constantemente até que estejam cozidos ao seu gosto.