Escondidinho de abóbora com frango

O escondidinho de abóbora com frango pode ser servido de diversas maneiras, dependendo da apresentação desejada e do gosto pessoal. Aqui estão algumas opções de como servir:

1. Em Porções Individuais: Você pode montar o escondidinho em ramequins individuais ou em potinhos e, em seguida, colocá-los no forno para gratinar. Sirva cada porção individual em um prato, decorando com ervas frescas por cima.
2. Em Prato Único: Sirva o escondidinho em uma travessa grande, como uma refeição única. Corte-o em pedaços quadrados ou retangulares e disponha-os no prato. Decore com folhas de salsa ou coentro.
3. Acompanhado de Salada: Sirva o escondidinho com uma salada verde fresca, como alface, rúcula ou agrião. O contraste de sabores e texturas é delicioso.
4. Com Arroz e Feijão: Para uma refeição mais completa, acompanhe o escondidinho com arroz branco e feijão. Essa combinação é típica da culinária brasileira.
5. Com Legumes Cozidos: Outra opção é servir o escondidinho com legumes cozidos, como brócolis, cenoura e couve-flor. Isso adiciona mais cores e nutrientes à refeição.
6. Com Molho: Se desejar, você pode servir o escondidinho com um molho de sua escolha, como molho de pimenta, molho de tomate ou molho de iogurte com ervas. Coloque o molho em um recipiente à parte para que as pessoas possam adicionar a quantidade desejada.

Lembre-se de que a apresentação do prato pode variar de acordo com o estilo de refeição que você deseja oferecer, seja casual ou mais sofisticado. O escondidinho de abóbora com frango é versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências e ocasiões.

Escondidinho de abóbora com frango

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de escondidinho de abóbora com frango.

Ingredientes

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos

• Sal a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite

• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

• 500 g de peito de frango desossado e cortado em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva para refogar

• Queijo ralado (opcional, para gratinar)

Modo de Preparo

• Cozinhe os cubos de abóbora em água com sal até ficarem macios. Escorra bem.
• Amasse a abóbora cozida com um garfo ou use um processador de alimentos para obter um purê liso.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê de abóbora. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
• Acrescente o leite aos poucos até obter a consistência desejada. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado e cozido por completo.
• Acrescente o tomate, o molho de tomate, as ervilhas (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem misturado e o molho tenha reduzido um pouco.
• Em um refratário, coloque uma camada de purê de abóbora.
• Em seguida, coloque o recheio de frango por cima do purê.
• Cubra o recheio com mais uma camada de purê de abóbora.
• Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o escondidinho esteja dourado e borbulhante.