Salada de abobora crua

A salada de abóbora crua oferece diversos benefícios à saúde devido aos nutrientes presentes na abóbora e nos ingredientes adicionais. Aqui estão alguns dos benefícios dessa salada:

1. Rica em Nutrientes: A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina C, potássio, fibras e antioxidantes. Esses nutrientes são essenciais para a saúde geral do corpo.
2. Baixa em Calorias: A abóbora crua é uma opção de baixa caloria, o que a torna adequada para quem busca controlar o peso.
3. Fibras: A abóbora é rica em fibras, o que ajuda na digestão, promove a saciedade e mantém os níveis de açúcar no sangue estáveis.
4. Hidratação: A abóbora tem alto teor de água, o que contribui para a hidratação do corpo.
5. Vitaminas Antioxidantes: As vitaminas A e C presentes na abóbora atuam como antioxidantes, combatendo os danos dos radicais livres e promovendo a saúde da pele e do sistema imunológico.
6. Sabor e Variedade: A salada de abóbora crua oferece um sabor refrescante e crocante, adicionando variedade ao cardápio e tornando as refeições mais interessantes.
7. Baixo Teor de Gordura: A salada geralmente tem baixo teor de gordura, o que a torna uma opção saudável para pessoas que desejam limitar a ingestão de gorduras saturadas.
8. Versatilidade: Você pode personalizar sua salada de abóbora crua com ingredientes adicionais, como ervas, nozes, sementes ou queijo, para atender ao seu gosto pessoal e adicionar mais nutrientes.
9. Fácil Preparo: É uma opção rápida e fácil de preparar, tornando-a acessível para refeições rápidas e saudáveis.

Lembrando que a forma de preparo e os ingredientes adicionais podem afetar o teor nutricional da salada, então é importante escolher ingredientes saudáveis e evitar excesso de adição de óleos ou molhos ricos em calorias. A salada de abóbora crua é uma excelente adição a uma dieta equilibrada e pode contribuir para uma alimentação mais saudável.

Salada de abobora crua

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de salada de abóbora crua.

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora descascada e ralada (use um ralador grosso)

• 1/4 de xícara de cebola roxa picada

• 1/4 de xícara de coentro fresco picado (ou salsa, se preferir)

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

• Sal e pimenta a gosto

• Opcional: sementes de abóbora torradas para decorar

Modo de Preparo

• Descasque e rale a abóbora usando um ralador grosso. Coloque-a em uma tigela grande.
• Adicione a cebola roxa picada e o coentro fresco (ou salsa) à tigela com a abóbora ralada.
• Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture bem para fazer o molho da salada.
• Despeje o molho sobre a abóbora ralada e os outros ingredientes na tigela.
• Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem combinados e a abóbora esteja revestida com o molho.
• Deixe a salada repousar por alguns minutos antes de servir, para permitir que os sabores se misturem.
• Se desejar, decore a salada com sementes de abóbora torradas antes de servir.