Polenta de milharina

A polenta de milharina pode ser servida de várias maneiras, dependendo das suas preferências e do prato ao qual você está acompanhando. Aqui estão algumas maneiras de servir a polenta de milharina:

1. Polenta cremosa: Sirva a polenta como um purê cremoso, quente e macio. É ótimo como base para pratos de molho, como ragu de carne, frango ao molho ou cogumelos salteados.
2. Polenta grelhada: Após a polenta esfriar e endurecer, corte-a em pedaços ou fatias e grelhe ou doure em uma frigideira com um pouco de azeite até que fique dourada e crocante por fora. Sirva como acompanhamento para carnes grelhadas ou ensopados.
3. Polenta frita: Corte a polenta em palitos, cubos ou formas desejadas e frite em óleo quente até dourar. É uma opção de petisco crocante.
4. Polenta com molho: Sirva a polenta regada com um saboroso molho, como molho de tomate, molho de cogumelos, ou molho pesto. Adicione queijo ralado ou ervas frescas para mais sabor.
5. Polenta com queijo: Misture queijo ralado na polenta enquanto ela ainda está quente para um toque extra de cremosidade e sabor.
6. Polenta com vegetais: Adicione legumes cozidos, como espinafre, tomate ou cogumelos, à polenta para uma opção mais saudável.
7. Polenta como base de pizza: Espalhe a polenta cozida sobre uma assadeira, cubra com ingredientes de pizza (como molho de tomate, queijo e vegetais) e leve ao forno para assar.

Lembre-se de que a polenta é uma base versátil que combina bem com uma variedade de pratos. Sua escolha de preparação e acompanhamentos pode transformar a polenta em uma refeição reconfortante e deliciosa.

Polenta de milharina

5.0 de 2 votos

Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

A polenta de milharina é uma receita simples e saborosa.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá (milharina)

• 4 xícaras de água

• Sal a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite (opcional)

• Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, leve a água para ferver.
• Enquanto a água está fervendo, em uma tigela, misture o fubá com um pouco de água fria até formar uma pasta lisa.
• Quando a água estiver fervendo, adicione a pasta de fubá à panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
• Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo regularmente, por cerca de 20-30 minutos, ou até que a polenta atinja a consistência desejada. Ela deve estar cremosa e desgrudar das laterais da panela.
• Tempere com sal a gosto e adicione a manteiga ou azeite, se desejar, para dar um sabor extra. O queijo ralado também pode ser adicionado para um toque de sabor.
• Sirva a polenta quente, como acompanhamento para diversos pratos, como molhos, ensopados, carne, frango ou vegetais.