Refogado de abóbora

O refogado de abóbora é uma preparação versátil que pode ser servida em várias ocasiões e como acompanhamento para diferentes pratos. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o refogado de abóbora:

1. Almoço ou Jantar: O refogado de abóbora é um ótimo acompanhamento para almoços ou jantares. Você pode servi-lo com pratos principais como carne grelhada, frango assado, peixe cozido ou qualquer outra proteína de sua escolha.
2. Refeições Vegetarianas ou Veganas: Se você segue uma dieta vegetariana ou vegana, o refogado de abóbora pode ser uma opção principal deliciosa. Ele pode ser servido com quinoa, lentilhas, ou outra fonte de proteína vegetal.
3. Feriados: O refogado de abóbora é uma escolha popular para festas de Ação de Graças, Natal e outros feriados, especialmente quando temperado com especiarias de outono, como canela e noz-moscada.
4. Brunch: Sirva o refogado de abóbora como parte de um brunch saudável, acompanhado de ovos, torradas integrais e frutas frescas.
5. Churrascos e Piqueniques: É uma excelente adição a churrascos ao ar livre e piqueniques, proporcionando um toque de frescor e sabor ao cardápio.
6. Prato Principal de Inverno: Em noites frias de inverno, um refogado de abóbora quente e reconfortante pode ser o prato principal, especialmente quando servido com um pouco de queijo derretido por cima.
7. Receitas Criativas: Use o refogado de abóbora como base para criar receitas criativas, como recheio de tortas, raviólis ou lasanhas.

Lembre-se de que o refogado de abóbora é altamente adaptável, e você pode personalizá-lo com suas especiarias e temperos favoritos para se adequar a diferentes ocasiões e preferências culinárias. É uma preparação saudável e versátil que pode ser apreciada ao longo do ano.

Refogado de abóbora

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Um refogado de abóbora é uma opção saudável e saborosa.

Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha ou coentro fresco picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cubos de abóbora à panela.
• Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe a abóbora, mexendo ocasionalmente, até que fique macia e comece a dourar nas bordas. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
• Prove e ajuste os temperos, se necessário.
• Sirva o refogado de abóbora quente, polvilhado com salsinha ou coentro picado, se desejar.