Massa de bolo sem glúten

Os benefícios da massa de bolo sem glúten são principalmente direcionados para pessoas que têm doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou que optam por uma dieta sem glúten por motivos de saúde ou preferência. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Segurança para celíacos: A massa de bolo sem glúten é segura para pessoas com doença celíaca, pois evita a ingestão de glúten, que pode causar danos ao intestino em pessoas com essa condição.
2. Sensibilidade ao glúten: Pessoas com sensibilidade ao glúten podem evitar sintomas desconfortáveis, como inchaço e desconforto gastrointestinal, ao optar por alimentos sem glúten.
3. Variedade de opções: A massa de bolo sem glúten oferece uma variedade de opções para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, permitindo que desfrutem de bolos e sobremesas sem preocupações.
4. Inclusão: A disponibilidade de opções sem glúten torna mais fácil para amigos e familiares incluírem pessoas com necessidades dietéticas especiais em ocasiões especiais e refeições compartilhadas.
5. Melhoria da qualidade de vida: Para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, a eliminação do glúten da dieta pode melhorar significativamente a qualidade de vida ao reduzir sintomas e riscos de complicações de saúde.

É importante lembrar que, para obter os benefícios de uma dieta sem glúten, é fundamental garantir que os ingredientes e produtos usados sejam isentos de glúten e estejam de acordo com as necessidades alimentares individuais. Além disso, é aconselhável procurar orientação de um profissional de saúde ou nutricionista ao adotar uma dieta sem glúten para garantir que as necessidades nutricionais sejam atendidas adequadamente.

Massa de bolo sem glúten

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita básica de massa de bolo sem glúten:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz

• 1 xícara de amido de milho

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de goma xantana (opcional, melhora a textura)

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga ou margarina sem glúten

• 3 ovos

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 xícara de leite sem glúten

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
• Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, a goma xantana (se estiver usando) e o sal.
• Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga/margarina até obter um creme.
• Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha.
• Misture os ingredientes secos na mistura de açúcar e manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.