Canjica saudável

Você pode servir a canjica saudável de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Em tigelas individuais: Sirva a canjica em tigelas individuais, garantindo que cada porção tenha uma quantidade igual de canjica, calda e os acompanhamentos.
2. Polvilhada com canela: Polvilhe um pouco de canela em pó por cima de cada porção de canjica para dar sabor e aroma extra.
3. Adicionando coco ralado: Se você gosta de coco, pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima de cada porção de canjica. O coco ralado adiciona uma textura agradável.
4. Com amendoim: Se você optou por adicionar amendoim torrado na receita, pode servir a canjica com um pouco de amendoim por cima. Isso dá um toque crocante e saboroso.
5. Em copos: Você também pode servir a canjica em copos ou taças, criando uma apresentação mais elegante.
6. Decorando com folhas de hortelã: Para uma apresentação mais bonita, coloque uma folha de hortelã fresca no topo de cada porção de canjica.
7. Adicionando frutas: Se desejar, você pode acrescentar algumas frutas frescas, como morangos ou fatias de banana, como decoração e sabor extra.

Lembre-se de que a apresentação da canjica saudável pode ser personalizada de acordo com suas preferências pessoais e o contexto em que está sendo servida. O importante é garantir que cada porção seja equilibrada em sabor e que a canjica esteja bem cozida e cremosa.

Canjica saudável

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita saudável de canjica, que é uma opção mais leve em comparação à canjica tradicional.

Ingredientes

• 1 xícara de milho de canjica

• 4 xícaras de leite desnatado

• 1/2 xícara de adoçante ou açúcar de coco (a gosto)

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 1/4 de xícara de coco ralado sem açúcar

• 1/4 de xícara de amendoim torrado sem sal (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem o milho de canjica e deixe-o de molho em água por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
• Escorra a água do milho e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão. Certifique-se de que o milho fique macio.
• Escorra a água da canjica cozida.
• Em outra panela, aqueça o leite desnatado em fogo médio até começar a ferver.
• Adicione a canjica cozida ao leite quente e cozinhe em fogo baixo por mais 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adoce a canjica com adoçante ou açúcar de coco a gosto e adicione a canela em pó.
• Continue cozinhando até a canjica ficar bem cremosa e o leite for absorvido.
• Misture o coco ralado e o amendoim torrado (opcional) na canjica.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.