Quibe de berinjela no forno

O quibe de berinjela no forno pode ser servido de várias maneiras, dependendo das preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como Prato Principal: Sirva o quibe de berinjela como prato principal, acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes, tomate, pepino e cebola, temperada com azeite de oliva, limão e sal.
2. Com Molho de Iogurte: Prepare um molho de iogurte com alho e hortelã para acompanhar o quibe. O molho de iogurte combina bem com o sabor do quibe e adiciona um toque refrescante.
3. Com Pão Sírio ou Pita: Sirva o quibe de berinjela com pão sírio ou pita, permitindo que as pessoas façam wraps ou sanduíches com o quibe e os acompanhamentos.
4. Em Buffets e Eventos: O quibe de berinjela também é uma ótima opção para buffets e eventos. Corte-o em pedaços menores e coloque palitos ou espetos para facilitar o consumo.
5. Como Aperitivo: Se você cortar o quibe em pedaços pequenos, pode servir como aperitivo em festas e reuniões. Acompanhe com um molho de iogurte ou molho de tahine.
6. Com Limão e Azeite: Sirva o quibe de berinjela com rodelas de limão e um fio de azeite de oliva para realçar o sabor.

Lembre-se de que o quibe de berinjela no forno é uma opção saudável e versátil que pode ser personalizada de acordo com o seu gosto e a ocasião. Sua apresentação pode variar de acordo com o contexto e as preferências dos seus convidados.

Quibe de berinjela no forno

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

O quibe de berinjela no forno é uma opção saudável e saborosa. Aqui está uma receita com tempo de preparo de cerca de 45-60 minutos e rendimento de 4 a 6 porções.

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo para quibe

• 2 berinjelas médias

• 1 cebola grande, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/4 de xícara de hortelã fresca, picada

• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de pimenta da Jamaica (ou pimenta síria) em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva

• Limão (para servir)

Modo de Preparo

• Lave o trigo para quibe e deixe de molho em água fria por 30 minutos. Após o tempo de molho, escorra bem e esprema o excesso de água.
• Enquanto o trigo está de molho, prepare a berinjela. Corte as berinjelas ao meio e coloque-as em uma assadeira com a casca voltada para cima. Regue com azeite de oliva e asse no forno a 200°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a berinjela esteja macia.
• Retire a polpa da berinjela assada e pique bem.
• Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a berinjela picada, a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, o cominho, a pimenta da Jamaica, sal e pimenta a gosto.
• Unte uma assadeira com azeite e coloque a mistura de quibe nela. Alise a parte superior.
• Faça cortes diagonais na superfície da mistura com uma faca molhada.
• Regue com azeite de oliva e asse no forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
• Sirva o quibe de berinjela com limão e azeite de oliva.