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Recheio baba de moça

Postado em: 6 de abril de 2023

Baba de moça é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que tem como base o leite de coco, leite condensado, gemas e açúcar. Ela é um creme doce, cremoso e delicado, que pode ser utilizado como recheio em diversas receitas, como bolos, tortas e pavês.

O nome “baba de moça” tem origem em uma lenda que conta que uma jovem escrava, que era chamada de “moça”, teria preparado a sobremesa para sua senhora e, ao experimentá-la, teria ficado tão encantada que começou a babar. Desde então, o nome “baba de moça” ficou popularizado para esta deliciosa sobremesa.

A baba de moça é fácil de fazer e pode ser personalizada com outros ingredientes, como coco ralado, limão ou baunilha, para dar um toque especial ao seu sabor. Além disso, é uma sobremesa versátil e pode ser servida tanto em ocasiões formais como em encontros mais informais. Experimente essa receita clássica em sua casa e desfrute do sabor e da tradição da culinária brasileira.

Recheio baba de moça

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Serve

1

porções
Tempo

20

minutos

Baba de moça é um recheio doce tradicional da culinária brasileira, muito utilizado em receitas de sobremesas como bolos, tortas e pavês. Segue abaixo uma receita simples de baba de moça para rechear seus pratos:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

  • 4 gemas peneiradas

  • 1 colher de sopa de amido de milho

  • 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o amido de milho.
  • Acrescente o açúcar e misture bem.
  • Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme espesso e brilhante.
  • Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar como recheio.
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