Salada primavera

A salada primavera é uma opção de refeição saudável e equilibrada, pois é composta principalmente por vegetais e frutas frescas, que são fontes de nutrientes essenciais para o organismo, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.

Os vegetais presentes na salada primavera, como alface, rúcula, cenoura, beterraba, tomate e pepino, são ricos em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e controlar o apetite, além de vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo.

Já as frutas, como morango, kiwi e abacaxi, fornecem vitaminas C e antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico.

Por ser uma opção leve e nutritiva, a salada primavera pode ser uma boa escolha para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, além de ser uma opção refrescante e saborosa para os dias quentes de primavera e verão.

Salada primavera

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui vai uma receita passo a passo para preparar uma deliciosa salada primavera:

Ingredientes

• 1 pé de alface americana

• 1 pé de rúcula

• 1 cenoura ralada

• 1 tomate cortado em cubos

• 1/2 cebola cortada em cubos

• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

• 1/2 xícara de milho

• 1/2 xícara de ervilha

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de alface e rúcula e corte em pedaços.
• Em uma tigela grande, misture as folhas com a cenoura, o tomate, a cebola, o pimentão, o milho e a ervilha.
• Em outra tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
• Finalize com o queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.