Sopa de Batata Doce e Pera
Postado em: 16 de fevereiro de 2024
A Sopa de Batata Doce e Pera é uma explosão de sabores delicados e reconfortantes. Nesta receita, a doçura natural da batata e da pera se unem para criar uma sopa suave, aveludada e perfeitamente equilibrada. Com ingredientes simples, este prato é uma celebração de uma combinação única que surpreenderá o paladar e aquecerá o coração.
Sopa de Batata Doce e Pera
Serve
3
pessoasTempo
40
minutosIngredientes
1 cebola pequena, cortada em cubos
1 colher de sopa de óleo
2½ xícaras de batata-doce, cortada em cubos
2 xícaras de pêras, cortadas em cubos
2 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Salsinha para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, cozinhe a cebola no óleo até ficar transparente.
- Coloque a batata-doce e as pêras e cozinhe por 2 minutos em fogo médio.
- Adicione o caldo de legumes à panela e deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos, ou até a batata e a pêra estarem bem cozidas e macias.
- Deixe esfriar um pouco.
- Bata tudo em um liquidificador ou com um mixer.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa decorada com salsinha.
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